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2022-05-28
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MARGO位於中環，主打Modern European Cuisine🌟好友推薦下一起享受美食饗宴🌈.在上菜前會先有一個Wine Pairing Section🍷🥂🍸由於我主菜選了魚，所以選擇了果味較濃郁的香檳🍾️6- Courses Menu如下，除左主菜外，大部分都是建議一口吃完啊！🌟Rainbow Trout煙三文魚和三文魚籽坐在餅乾上，還有一朵小花as deco🌟Foie Gras外形精緻得像一個mousse tart，其實是鵝肝與煙燻鰻魚的相遇🌟French Toast 法蘭西多士，上面鋪上猶如韓氏醃製的卷心菜和火腿🌟Lobster “Leipziger Allerlei”肉質滿滿的龍蝦🦞白蘆筍、豌豆與Pike Quenelle法式呈雞蛋狀的雲吞🌟Dover Sole龍脷魚比一般魚薄而結實，沒有銀鱈魚的油脂所以可配一個creamy一點Buttermilk sauce 🧈& basil oil 🌿 以紅菜頭中和🌟Dresdner Eierschecke甜品我會形容為三色階磚💠草莓雪糕x奶凍x蛋糕🌟Petit Four 最後一道就是椰絲Dark Chocolate
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在上菜前會先有一個Wine Pairing Section🍷🥂🍸由於我主菜選了魚，所以選擇了果味較濃郁的香檳🍾️
6- Courses Menu如下，除左主菜外，大部分都是建議一口吃完啊！
🌟Rainbow Trout
煙三文魚和三文魚籽坐在餅乾上，還有一朵小花as deco
🌟Foie Gras
外形精緻得像一個mousse tart，其實是鵝肝與煙燻鰻魚的相遇
🌟French Toast
法蘭西多士，上面鋪上猶如韓氏醃製的卷心菜和火腿
🌟Lobster “Leipziger Allerlei”
肉質滿滿的龍蝦🦞白蘆筍、豌豆與Pike Quenelle法式呈雞蛋狀的雲吞
🌟Dover Sole
龍脷魚比一般魚薄而結實，沒有銀鱈魚的油脂所以可配一個creamy一點Buttermilk sauce 🧈& basil oil 🌿 以紅菜頭中和
🌟Dresdner Eierschecke
甜品我會形容為三色階磚💠草莓雪糕x奶凍x蛋糕
🌟Petit Four
最後一道就是椰絲Dark Chocolate
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