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2018-01-10
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閨蜜是日本控，跟她慶生，當然要找高級啲嘅日本料理千挑萬選，揀在她家附近的“翔太“，就在黃埔九號水產內。店內環境清靜，有好幾張方檯，十多個bar檯位，面向著師傅逐件刺身為你而切，逐件壽司為你而握，風味特別好識揀。。。當然係揀廚師發辦啦我們揀選中價$980，因為$780冇刺身嘛第一道是安康魚肝，節季限定，一月中至二月是最好吃的。魚肝甘香，會漸漸在口內融化，沒半點腥味，質感化綿左口魚加裙邊，左口魚的裙邊部 油分豐富有嚼勁。咬落既爽又甜，甘甜魚油緩緩滲出，層次豐富。 濃郁甘香，入口即溶，食後那股魚油香會停留於口內，甘香之味令人回味無窮！ 油分豐富有嚼勁。咬落既爽又甜，甘甜魚油緩緩滲出，層次豐富。 濃郁甘香，入口即溶，食後那股魚油香會停留於口內，甘香之味令人回味無窮！帶子，厚切，size真不少。豐厚嘅口感，甘甜鮮味。鰤魚刺身，鰤魚其實係野生油甘魚，size比油甘魚大，更鮮甜!今晚最令我難忘。。。。拖羅師傅在你面前用將紫菜放在炭爐上預熱，令紫菜更香更脆口加紫蘇葉和炭鹽令拖羅不致太膩拖羅入口即溶，油香在口中濃得化不開，一試難忘。針魚壽司，赤海老壽司，金目鯛壽司，醬油漬吞拿壽司，剝皮魚+魚肝壽司，赤鯥
千挑萬選，揀在她家附近的“翔太“，就在黃埔九號水產內。
店內環境清靜，有好幾張方檯，十多個bar檯位，面向著師傅逐件刺身為你而切，逐件壽司為你而握，風味特別好
識揀。。。當然係揀廚師發辦啦
我們揀選中價$980，因為$780冇刺身嘛
第一道是安康魚肝，節季限定，一月中至二月是最好吃的。
魚肝甘香，會漸漸在口內融化，沒半點腥味，質感化綿
左口魚加裙邊，左口魚的裙邊部 油分豐富有嚼勁。咬落既爽又甜，甘甜魚油緩緩滲出，層次豐富。 濃郁甘香，入口即溶，食後那股魚油香會停留於口內，甘香之味令人回味無窮！
油分豐富有嚼勁。咬落既爽又甜，甘甜魚油緩緩滲出，層次豐富。 濃郁甘香，入口即溶，食後那股魚油香會停留於口內，甘香之味令人回味無窮！
帶子，厚切，size真不少。
豐厚嘅口感，甘甜鮮味。
鰤魚刺身，鰤魚其實係野生油甘魚，size比油甘魚大，更鮮甜!
今晚最令我難忘。。。。拖羅
師傅在你面前用將紫菜放在炭爐上預熱，令紫菜更香更脆口加紫蘇葉和炭鹽令拖羅不致太膩
拖羅入口即溶，油香在口中濃得化不開，一試難忘。
針魚壽司，赤海老壽司，金目鯛壽司，醬油漬吞拿壽司，剝皮魚+魚肝壽司，赤鯥壽司，海鰻壽司，海膽軍艦。。。每食完一件，師傅就為我握出第二件，新鮮程度不用多講了
拖羅手捲，油漬飯夾雜著細碎的拖羅，包在新鮮紫菜內，咬落口，脆!細嚼，肥美甘香
三文魚籽蒸蛋，三文魚籽脆脆爆珠，吾腥，配上嫩滑的蒸蛋，夾
白魚湯，鮮甜無比
炸冬菇蝦丸，不肥不膩，蝦肉爽口彈牙，好特別的配搭
最後當然係水果和甜品啦！
靜岡蜜瓜，日本直送，清甜！
蕨餅QQ的，不會太甜!
今日呢餐真係滿足，滿分！
用料新鮮，價錢合理，朋友說有點貴，要我破費，但我覺得值嘅
環境，氣氛，加上看著師傅的刀功，慢食，呢啲咪就係“嘆”囉
特別嘅日子，當然吾可以馬馬虎虎食一餐啦
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