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2014-04-16
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住在馬鞍山九年了, 但隨著小吉快將出世, 也是時候暫時要跟這裡說聲再見了. 就趁在這邊的最後日子, 也要多試試這邊的店子. 還記得九年前, 在這裡吃的選擇委實不多, 不過近年就越來越多店子在這裡開業, 處處都是人龍店, 其中的表表者, 一定要數翡翠拉麵小籠包.其實翡翠拉麵小籠包一共有十五家分店, 大部份都是人氣店子, 排隊是少不了. 而在灣仔跟德福的分店, 已經連續五年取得米芝蓮必比登的榮譽. 來到新港城這家分店, 繼續是人氣長龍店, 是晚六點半來到, 也要等半小時才能入座. 其實二人檯的流量是比較快, 如果是四人檯或者六人檯的話, 等候的時間是更加長呢. 這裡的環境簡潔, 我們坐在二人卡位, 自成一角, 還算舒適的. 看看餐牌, 還是那些熟悉的菜式, 那就叫回最大路的選擇吧.雞絲粉皮 $52: 8分, 早兩天才在教會附近吃了相當難吃的雞絲粉皮, 是晚當然要在翡翠這邊補嘗一下. 粉皮稍嫌厚身了點, 但質感尚算爽口, 雞絲亦不會太實, 加上麻醬下得夠慷慨, 亦相當香口. 粉皮沾上了麻醬, 是相當美味的.蔥油乾撈拉麵 $42: 7.5分, 來到翡翠拉麵小籠包, 當然不要錯過拉麵吧. 選擇相
其實翡翠拉麵小籠包一共有十五家分店, 大部份都是人氣店子, 排隊是少不了. 而在灣仔跟德福的分店, 已經連續五年取得米芝蓮必比登的榮譽. 來到新港城這家分店, 繼續是人氣長龍店, 是晚六點半來到, 也要等半小時才能入座. 其實二人檯的流量是比較快, 如果是四人檯或者六人檯的話, 等候的時間是更加長呢. 這裡的環境簡潔, 我們坐在二人卡位, 自成一角, 還算舒適的. 看看餐牌, 還是那些熟悉的菜式, 那就叫回最大路的選擇吧.
雞絲粉皮 $52: 8分, 早兩天才在教會附近吃了相當難吃的雞絲粉皮, 是晚當然要在翡翠這邊補嘗一下. 粉皮稍嫌厚身了點, 但質感尚算爽口, 雞絲亦不會太實, 加上麻醬下得夠慷慨, 亦相當香口. 粉皮沾上了麻醬, 是相當美味的.
蔥油乾撈拉麵 $42: 7.5分, 來到翡翠拉麵小籠包, 當然不要錯過拉麵吧. 選擇相當多, 還有不少麵款, 是日就還原基基本步, 來一客蔥油乾撈拉麵. 麵條的質感相當不俗, 夠彈牙, 令人滿意. 不過蔥油份量不夠多, 這樣子去乾撈, 未算太香口. 而附上的湯就是幾清甜的, 不俗.
上海小籠包 $36: 8分, 當然, 除了拉麵之外, 上海小籠包也是這裡另有一個不能錯過的項目. 一客四隻, 賣價$36, 實在是很合理的價位. 賣相對辦, 夾起不會穿底, 皮是相當薄身, 入面的湯汁豐富, 肉餡味道亦不錯, 是水準之作. 來到這裡, 不能不試呢.
鮮肉鍋貼 $36: 8分, 我自小就很喜歡吃鍋貼, 是晚在這裡, 也來一客鮮肉鍋貼吧. 跟小籠包一樣, 也是一客四件. 鍋貼煎得不算太油, 皮不會太厚, 熱度對辦, 帶點湯汁, 入面的鮮肉餡料味道亦真的幾鮮, 吃得很滿足.
蒸芋泥包 $30: 7.5分, 甜品方面, 就來一客蒸芋泥包, 一客三個. 包身是比較實, 如果鬆軟一點會更好, 不過入面的芋泥餡料是很香甜, 很喜歡那道芋泥香, 愛吃芋泥的朋友, 準會愛上.
翡翠拉麵小籠包還是老樣子, 無論拉麵跟小籠包也是水準之作, 而鮮肉鍋貼亦是我的心水推介. 價位方面, 埋單每人$114, 計及這裡的環境及菜式, 還是相當合理, 而店員服務態度是不俗的. 始終是米芝蓮必比登級數的店子, 整體來講依然是值得一試的.
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