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2013-02-13
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在試酒會後，與姊妹打算在灣仔區挑一間餐廳吃晚餐，於是選了網上評論不錯的老上海飯店，來個上海菜晚餐。地點不是太難走，從試酒會的地方走過來是條直路，約要走15分鐘。假如從鐵路站走來，也應是差不多時間吧。一路走來的時候剛好看見了三六九飯店，本來掙扎要不要就試三六九飯店好了?但後來窺見三六九飯店的內在環境，是較隨興的，假如是想要聊天的話，就選於酒店內的老上海飯店好了。走了一陣子後，便來到了世紀香港酒店，可能從側門進來的關係，加上酒店的指示不太明顯，折騰了一陣子才知道老上海飯店的確實樓層，坐扶手電梯來到地庫層，迎面而見的是一個金色的老上海招牌，兩旁放了很有氣勢的對聯。在平日的晚上8時半到訪，場內約7至8成滿座。場內有一種懷舊風情，用上的大多是老伙記。這次一行兩人，幸運地獲安排就座於一個四人的卡座，還真十分舒適，可以大聊特聊了，另外一提的是場內也有電視觀看呢。前菜: 是最傳統的花生，肚子餓或等齊人的時候，這樣的前菜還真是恩物呢。花生的味道也是最典型的，花生的表面均勻地佈滿鹽粒，鹹香十足，而且花生皮不會過硬，雖然不是特別喜歡吃花生，但邊聊邊吃，還真會越吃越多，還未開始吃主菜就已經有點飽，怎麼可以呢?
走了一陣子後，便來到了世紀香港酒店，可能從側門進來的關係，加上酒店的指示不太明顯，折騰了一陣子才知道老上海飯店的確實樓層，坐扶手電梯來到地庫層，迎面而見的是一個金色的老上海招牌，兩旁放了很有氣勢的對聯。在平日的晚上8時半到訪，場內約7至8成滿座。場內有一種懷舊風情，用上的大多是老伙記。這次一行兩人，幸運地獲安排就座於一個四人的卡座，還真十分舒適，可以大聊特聊了，另外一提的是場內也有電視觀看呢。
前菜: 是最傳統的花生，肚子餓或等齊人的時候，這樣的前菜還真是恩物呢。花生的味道也是最典型的，花生的表面均勻地佈滿鹽粒，鹹香十足，而且花生皮不會過硬，雖然不是特別喜歡吃花生，但邊聊邊吃，還真會越吃越多，還未開始吃主菜就已經有點飽，怎麼可以呢? 還是把花生移離視線範圍好了。
燻蛋: 這一道燻蛋是絕不能錯過的，很好吃。起初從網路上看到照片，還以為一定要點上一整盤，原來點兩隻也是可以的，真好，要不只有兩個人，我也真不知道要怎麼嗑上一整盤呢。燻蛋一分為二， 中間是流心的，光看那誘人的流心外表，已夠叫人着迷，燻蛋的煙燻味是淡淡的，本身沒有太喜歡煙燻的味道， 總覺得有點焦焦的味道，但淡淡的煙燻味反令這隻燻蛋更加分，燻蛋可分為三個層次，蛋汁，半熟形態的蛋黃，蛋白，最喜歡的是中間那層黏黏的半凝固蛋黃，很有趣，這道價錢相宜的燻蛋是為不可錯過的前菜。
鮮肉小籠包: 小籠包就是上海菜的表表姐，在鮮肉小籠包和蟹粉小籠包之間選了前者，想說這次就來個原味的以一試這裏師傅的手勢好了，沒有富麗堂皇的蟹粉加分，吃的就是真功夫了。小籠包是即蒸的，熱氣騰騰的， 咬一口，雖然不是吃過最薄的，但是皮還真薄，有水準。小籠包內的肉製作也不馬虎，很有質感，肉汁飽滿，而且不是一團厚實的肉團，而是像是肉餅那種質感，高水準之作，確是很值得一試。
無錫小排骨: 從眾多的排骨選擇中選了一款是在一紙餐牌，而非一本餐牌上的，排骨表面滿是光澤，不少排骨還帶肥肉的，邪惡的肥肉…還是只吃瘦肉的部分便好。排骨的味道來得不錯，醬汁濃郁但不膩口，味道有點像燒金沙骨，肉質也不過硬，相信伴飯的話，也會好吃。但以二人吃的話，分量略多，難以清碟呢。
蝦仁粗炒: 想要來一個麵食，原本按部長的推薦想要來個冷麵，最吸引我的其實是一個熱的冷麵是要怎麼吃呢? 但可惜的是原來冷麵已經售罄了，所以便來了一個粗麵。 一般而言最怕的是粗炒那種油淋淋的感覺，但這個粗炒感覺是很濕潤的，搭配分量不少碧綠的小白菜，蝦仁是小小粒的，味道不會過於濃烈，分量可供三人吃，是為不錯的主食。
合桃奶露: 雖然作為傳統的老店，但甜品的選擇也絕不失色，有足足一整頁的選擇，有好幾款甜品也很想要試呢，豆沙酥餅，煎黑糯八寶飯等等，真有看得有點眼花撩亂，姊妹已經吃得飽飽的，只可以精選一款甜品，結果選了合桃奶露，感覺很滋潤呢。甜品跟主菜一樣，也是分了大，中，小的分量，點了一個最少的，但其實已經有2人分。合桃露香甜味美，質感亦對辦，但奶味不算突出，而且糊內似是空氣很多，少了一點實在的質感，總的也算是有水準之作。
服務: 雖然用的大多是老伙記，但難得的是他們毫無架子，皆是殷勤而謙虛有禮的，而且隨便招手伙記便隨即有反應，整體值得給予一個讚。總的而言， 這次晚餐是有水準的， 沒有失望而活，特別是燻蛋不愧是名物，一吃難忘，確是很值得一訪，我還真沒有白來呢。
平均消費: $150
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