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2018-03-12
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說來慚愧，身為西貢人但卻一次都沒有帶過老公🍋來吃。這天經過，老公問我甚麼是斯里蘭卡菜🤔，也難怪他，斯里蘭卡菜在香港的確罕見，不知道也是正常的，多說沒用，就直接讓他體驗一下好了😎。餐廳裝飾猶如小木屋🏠一樣，內有三角拱形的木製天花，牆上掛著很多當地的風景照🏞。由於斯里蘭卡也屬熱帶國家🔥，吃的跟印度很相似，主要都是以辣🌶、甜等為主。食物則以咖哩🍛及豆類為主，另外因爲宗教關係，這家店是沒有提供豬肉的🐷。黑咖哩羊肉🐏：為了讓老公🍋可以好好體驗斯里蘭卡菜，特意挑了這一道菜給他。黑咖哩🍛口味純正，先將香料分開烤烘至黑褐色🖤（每種香料所能承受的溫度不一，分別烘烤是成功的關鍵），從而誘發出濃郁的香味。之後再經過研磨及烹調，就成了面前這一道菜🍛。店主為了迎合香港人的口味，特意設立了4種辣度🌶供客人選擇，非常貼心。對比印度咖哩🍛，斯里蘭卡的比較稀，亦不油膩。羊肉🐏沒帶一點羶味，咀嚼間辣味🌶緩緩滲出，唯一失色的是肉質比較靭。油酥餅🍞：暖暖的油酥餅，酥脆但一點也不油膩，用來伴黑咖哩吃甚是滋味😋。Mango Lassi🍹：芒果乳酸飲品，吃咖哩必備，甜甜酸酸的很醒胃👍🏻。總結：很欣賞店主👨🏻🍳為客人用心製作的食物
餐廳裝飾猶如小木屋🏠一樣，內有三角拱形的木製天花，牆上掛著很多當地的風景照🏞。
由於斯里蘭卡也屬熱帶國家🔥，吃的跟印度很相似，主要都是以辣🌶、甜等為主。食物則以咖哩🍛及豆類為主，另外因爲宗教關係，這家店是沒有提供豬肉的🐷。
黑咖哩羊肉🐏：為了讓老公🍋可以好好體驗斯里蘭卡菜，特意挑了這一道菜給他。黑咖哩🍛口味純正，先將香料分開烤烘至黑褐色🖤（每種香料所能承受的溫度不一，分別烘烤是成功的關鍵），從而誘發出濃郁的香味。之後再經過研磨及烹調，就成了面前這一道菜🍛。店主為了迎合香港人的口味，特意設立了4種辣度🌶供客人選擇，非常貼心。對比印度咖哩🍛，斯里蘭卡的比較稀，亦不油膩。羊肉🐏沒帶一點羶味，咀嚼間辣味🌶緩緩滲出，唯一失色的是肉質比較靭。
黑咖哩羊肉
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黑咖哩羊肉
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油酥餅🍞：暖暖的油酥餅，酥脆但一點也不油膩，用來伴黑咖哩吃甚是滋味😋。
油酥餅
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油酥餅
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Mango Lassi🍹：芒果乳酸飲品，吃咖哩必備，甜甜酸酸的很醒胃👍🏻。
Mango Lassi
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總結：很欣賞店主👨🏻🍳為客人用心製作的食物，特色小店越來越少，衷心希望AJ’s能夠將斯里蘭卡的風土文化讓更多人認識💝。
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