翠湖海鮮酒家

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休息中

新春聯誼的開年飯，訂了位在翠湖。一間套房內擺放幾圍枱，完全沒有壓迫感，很濶落。原隻燒鵝皮香肉厚，滑溜有汁，不算很肥，蘸些酸梅醬更加味美。蝦球伊麵的蝦球大大粒，爽彈有致；伊麵煮得到位，惟湯汁稍淡，如果濃味些會更佳。名為黑松露甜豆帶子的菜餚，豆是夠甜的，帶子亦不錯，但黑松露的香氣根本發揮不出來。脆奶卷明明是一道甜點，卻無端端放在宴席的中間位，食完鹹又食甜，令人摸不著頭腦。海皇翅的海鮮又是帶子，還有些蝦仁、魚肉之類。魚翅份量不多不少，湯羹喝得舒服。沙巴龍躉蒸得火候甚足，肉質不老，整條魚都是滑滑的。發財好市的蠔豉相當大顆，髮菜亦不少，生菜夠爽脆；可是蠔油汁應該可以再濃些。未知是否上菜後放了一陣才上桌，燒雞的雞皮並不夠脆，幸雞肉尚嫩，挺不錯。食到此刻已有飽意，但勢估不到炒糯米飯是最好食的！入味之餘還有臘味坐陣，乃整餐的冠軍！紅豆冰則不甚了了，普普通通，紅豆當然不會起沙，之不過是最尾有個甜品落肚而已。環境不俗，食物尚可。