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2020-12-27
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聖誕假期每天都大魚大肉，也是時候要找「素」為腸胃減負，週末就來到新開業不久的樂園素食首嚐午市自助餐。店內環境光猛開揚，極高樓底充滿空間感，店員態度親切有善，勤快收碟執拾。自助區衛生整潔，客人取食物時必須配戴口罩，同時餐廳亦會提供手套。午市時段提供限時75分鐘放題，星期一至五成人每位 $78，六日及公眾假期為$98，價錢大眾化。最特別的是造型幾可亂真的魚生壽司，原來是以蒟蒻製成，色澤和紋路像真度極高，素魚生的味道和口感比較近似三文魚，壽司飯粒握得緊密，夾起來才不易散開。午市素食菜式超過六十款，包括沙律丶壽司丶小食丶熱盤、冷盤、甜品丶飲品等等，熱盤有黑椒肉絲炒麵、雜菌烏冬、鹵水豆腐、南乳豆卜蓮藕、葡汁四寶時蔬和椰汁芋頭南瓜。還有手抓餅、香草焗法包、素餃子、素生煎包、茄子炆肉碎、欖菜四季豆茶樹菇、蒸腸粉、酸齋和鹿茸菌炆紹菜等等，菜式口味偏向清淡，調味不會過於濃重。黑松露炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，不會黏作一團，混合黑松露提味，菌香滿溢。雙菇炆蘿蔔煮得夠入味，氣孔密集的上海烤麩徹底吸收了鹹中帶甜的醬汁。天婦羅有四季豆和番薯兩款，都是剛炸好，仍是熱得盪口的。地瓜條咬下去特別外脆內軟，質地粉糯密度高
店內環境光猛開揚，極高樓底充滿空間感，店員態度親切有善，勤快收碟執拾。
自助區衛生整潔，客人取食物時必須配戴口罩，同時餐廳亦會提供手套。
午市時段提供限時75分鐘放題，星期一至五成人每位 $78，六日及公眾假期為$98，價錢大眾化。
最特別的是造型幾可亂真的魚生壽司，原來是以蒟蒻製成，色澤和紋路像真度極高，素魚生的味道和口感比較近似三文魚，壽司飯粒握得緊密，夾起來才不易散開。
素壽司
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午市素食菜式超過六十款，包括沙律丶壽司丶小食丶熱盤、冷盤、甜品丶飲品等等，熱盤有黑椒肉絲炒麵、雜菌烏冬、鹵水豆腐、南乳豆卜蓮藕、葡汁四寶時蔬和椰汁芋頭南瓜。
還有手抓餅、香草焗法包、素餃子、素生煎包、茄子炆肉碎、欖菜四季豆茶樹菇、蒸腸粉、酸齋和鹿茸菌炆紹菜等等，菜式口味偏向清淡，調味不會過於濃重。
黑松露炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，不會黏作一團，混合黑松露提味，菌香滿溢。
黑松露炒飯
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雙菇炆蘿蔔煮得夠入味，氣孔密集的上海烤麩徹底吸收了鹹中帶甜的醬汁。
天婦羅有四季豆和番薯兩款，都是剛炸好，仍是熱得盪口的。
地瓜條咬下去特別外脆內軟，質地粉糯密度高。
地瓜條
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香蔥春卷外層脆卜卜，而且油份不會過多。
其他炸物小食包括南瓜餅、芋茸地瓜丸、豆沙芝麻球、一口蘿蔔等等...
公仔包小豬造型可愛趣緻，包身軟綿，內裡包裹著飽滿的紅豆蓉。
中湯有粉葛赤小豆牛蒡湯，清熱生津，健脾祛濕。
沙律吧有多款沙律菜，可隨個人喜好自行混搭醬料。
中式糖水有綠豆沙，清香可口，不會過甜。
桂圓薑母桃膠真材實料，富含豐富的植物蛋白，滋陰養顏。
桂圓薑母桃膠
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其他糕點包括水晶果凍、百香果啫喱、和菓子等，我自己最喜歡朱古力布朗尼，質地扎實之餘略帶濕潤，內裡還有朱古力粒粒，可可味夠濃郁。
朱古力布朗尼
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飲品除了咖啡或茶之外，亦有豆漿、洛神花檸檬水和羅漢果甘草水可供選擇。
飲品
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