馬家莊清真館 (已結業)

做完嘢，見未夠鐘食飯，又嚟返個午後之輕食啦！咁啱見到間舖頭食清真嘢，就走入食碗麵啦！睇過餐牌覺得無乜特別，只喺餡餅同普遍上海嘢，好似名過其實咁！好奇咁問吓阿姐姐，清真嘢其實有咩特別之處呢？唔八卦真喺唔知，原來回教徒喺唔食豬！喺喎，其實回教天主教基督徒都喺睇舊約聖經，所以飲食習慣都喺一樣！而且佢哋喺堅持生劏，我好白痴咁問，咁喺咪唔食冰鮮？阿姐姐即刻笑咗一笑，原來生劏嘅意思喺，宰殺動物嘅時候，喺用放血嘅方法殺牲，然後再為隻動祈禱。解釋到依家，我就諗起電影《阿凡達》其中一幕。咁樣做喺會令工序多咗，導致食材成本上升，但佢哋堅持咁做，原因喺佢地好堅持佢哋信仰嘅理念同回教嘅傳統。我依個偽天主教徒忽然有種肅然起敬嘅感覺，竟然將信仰活喺生活同經營理念之中，好值得尊敬！而且阿姐姐話，咁樣嘅做法，好多客人食過都話食落嘅感覺喺唔同啲！堅持午後之輕食嘅我，只喺叫咗下午茶餐《紅燒牛腩湯麵》！第一啖嘅口感真喺好唔同，好肯定冇落味精，而且牛腩爽口，味道濃郁！湯底又喺一絕，味道入口適中，唔會太咸太淡，而且自家特製嘅牛骨湯底，好好飲，又唔會口乾！一個字，好好食！最後成碗麵，我連個湯底都飲哂，下次真喺要試埋佢哋啲餡餅！