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2018-01-22
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今日同太太好想食上海嘢所以去咗登龍街生煎皇， 未嚟之前已經聽過同事講話啲生煎包好好味，今日等我嚟試吓!最鍾意見到餐廳用開放或廚房!可以見到制作過程生煎皇原來都唔只得生煎包，仲有其他特色嘅上海小食例如係口水雞,小炒粉麵~首先叫返兩個小食先!一味係口水雞食落有非常香嘅花椒味有少少辣入到口香痳嘅感覺令人好開胃!當然唔少得我最愛嘅雞絲粉皮，痳醬帶少少酸味,雞絲都好滑夾埋爽口嘅粉皮,咬落去有3種唔同嘅層次感!估唔到小龍包都做得好好，外皮師傅整得唔會太薄或者太厚做到有少少彈牙咬落去啲湯汁即刻爆出嚟,食嘅時候真係要攞定隻匙羹主角終於上場!上到枱熱辣辣真係好想一嘢咬落去!但係我唔能夠將舊百幾二百嘅生煎包放落個口到所以我等咗一陣，咬落去外皮煎得好脆冇油益味都係用靚油去煎但最勁係包入面濃濃嘅肉汁加埋鬆軟嘅肉餡!滿足上海年榚做得好Q口呀食埋呢個就啱啱好飽
最鍾意見到餐廳用開放或廚房!可以見到制作過程
生煎皇原來都唔只得生煎包，仲有其他特色嘅上海小食例如係口水雞,小炒粉麵~
首先叫返兩個小食先!一味係口水雞食落有非常香嘅花椒味有少少辣入到口香痳嘅感覺令人好開胃!
當然唔少得我最愛嘅雞絲粉皮，痳醬帶少少酸味,雞絲都好滑夾埋爽口嘅粉皮,咬落去有3種唔同嘅層次感!
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估唔到小龍包都做得好好，外皮師傅整得唔會太薄或者太厚做到有少少彈牙咬落去啲湯汁即刻爆出嚟,食嘅時候真係要攞定隻匙羹
灌湯小龍包
$34
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主角終於上場!上到枱熱辣辣真係好想一嘢咬落去!但係我唔能夠將舊百幾二百嘅生煎包放落個口到所以我等咗一陣，咬落去外皮煎得好脆冇油益味都係用靚油去煎但最勁係包入面濃濃嘅肉汁加埋鬆軟嘅肉餡!滿足
生煎包
$35
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上海年榚做得好Q口呀食埋呢個就啱啱好飽
上海粗炒
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