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2023-10-16
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難得Weekday喺旺角，當然要繼續探店試服/伏啦！今日被命運選中嘅孩子喺喺開飯APPS有近400個LIKE嘅《僕之拉麵》：▪️派系：豚骨系，主打🍖肉愛食者拉麵，期間限定🦐海老愛食者拉麵 (每日1️⃣5️⃣碗)▪️環境：日式木系，整齊乾淨，無壓迫感。▪️座位：BAR位連枱，目測約有30個位星期五12：45食飯時間得4個客，決定保守啲嗌個中價位嘅試試佢：〰️〰️〰️〰️🍜 叉燒拉麵 $98 ▪️味玉 x 1：橙紅色嘅蛋黃呈半留心狀，蛋味算濃，醬漬味啱啱好，喺可遇不可求嘅高水準之作！▪️叉燒 x 5~6片：大大片，軟腍嘅但有少少鞋，肉味重但對我嚟講有少少“羶“。▪️湯底：揀咗豚骨濃湯，肉味為主，唔會過鹹唔油膩，喺味道單一咗啲唔夠立體。調料蒜泥似喺新鮮打，蒜香味好突出，唔怕口臭嘅值得加持。▪️麵條：直身細麵，麵質揀咗要“硬身“，無鹼水味，滑身彈牙，直麵始終唔會特別掛湯 ，身為太麵控嘅我俾OK。〰️〰️〰️〰️💸 埋單$98，❌️加一🗣 味道上唔特別。除咗期間限定嘅海老愛食者拉麵，我搵唔到二訪嘅原因。
▪️派系：豚骨系，主打🍖肉愛食者拉麵，期間限定🦐海老愛食者拉麵 (每日1️⃣5️⃣碗)
▪️環境：日式木系，整齊乾淨，無壓迫感。▪️座位：BAR位連枱，目測約有30個位
星期五12：45食飯時間得4個客，決定保守啲嗌個中價位嘅試試佢：
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🍜 叉燒拉麵 $98
▪️味玉 x 1：橙紅色嘅蛋黃呈半留心狀，蛋味算濃，醬漬味啱啱好，喺可遇不可求嘅高水準之作！
▪️叉燒 x 5~6片：大大片，軟腍嘅但有少少鞋，肉味重但對我嚟講有少少“羶“。
▪️湯底：揀咗豚骨濃湯，肉味為主，唔會過鹹唔油膩，喺味道單一咗啲唔夠立體。調料蒜泥似喺新鮮打，蒜香味好突出，唔怕口臭嘅值得加持。
▪️麵條：直身細麵，麵質揀咗要“硬身“，無鹼水味，滑身彈牙，直麵始終唔會特別掛湯 ，身為太麵控嘅我俾OK。
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💸 埋單$98，❌️加一
🗣 味道上唔特別。除咗期間限定嘅海老愛食者拉麵，我搵唔到二訪嘅原因。
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