睿和牛燒肉 (已結業)

今晚同朋友去了個久違了嘅地方搵食，晚市開放當然要到這裡搵食，這裡有著特色嘅選擇！今晚這間就主打和牛燒，係朋友上op見到唔錯，所以今晚就決定到這裡試試這個和牛燒套餐，前菜有個汁煮枝豆，枝豆浸泡到入口時已經可以將殼豆分開入口！估不到這裡還有其他選擇，刺身，壽司一樣有！先點份鱈魚魚乾，燒得十分脆口乾身，呢個感覺同在日本居酒屋食到嘅感覺一樣！店員推介深海池魚薄切，每片都見到師傅刀工，每片都均勻一片疊一片，而在深海池魚上加上了嘅柚子汁，加埋旁邊嘅蔥粒卷住入口，味道更鮮味！壽司就點了火炙三貫分別有肥美嘅吞拿魚腩入口個種油脂十分香濃、和牛入口有即時熔化嘅感覺、左口魚邊都係經火炙後油脂更出，入口夠晒肥美！之後就係今晚嘅主角燒特選和牛，上枱時店員介紹了不同位置同部位，加上個特色三色醬有用麵豉醬混咗花生而成嘅麵豉醬、燒汁、岩鹽，個人覺得特選和牛厚切西冷同特選和牛厚切肉眼，真係十分美味，放在爐上燒一陣，啲油脂出來，入口只熔化在口中嘅感覺，真係另人十分回味！而其他和牛三角嫩肉、和牛嫩肋眼上蓋、和牛牛排肉入口嫩滑軟林，燒得生少少，就比較嫩滑，燒得熟少少油脂就會較香濃，整體質素高之餘，可以慢慢享受燒嘅過程，同朋友