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2017-11-26
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友人知我愛食海鮮, 帶了我去位於太子的蝦棧食飯. 我地點了醉雞卷, 香煎墨魚黑白卷, 魯肉鮮蝦湯米和胡椒蝦. 醉雞卷. 平日食醉雞食得多, 整成卷還是首次. 雞肉尚算嫩滑, 而且啖啖肉, 食得夠方便. 但酒味再濃郁一點更好. 香煎墨魚黑白卷. 外層薄而香脆. 饀料有黑白的墨魚, 肉質幾彈牙. 主角胡椒蝦上枱, 香味撲鼻. 用鐵鍋上枱, 保持熱度. 一共有八隻蝦, 蝦幾大隻. 蝦夠新鮮, 蝦肉夠爽口彈牙, 入口有微微胡椒味, 若胡椒味多濃一點更惹味. 魯肉鮮蝦湯米. 米湯夠脆身, 吸收晒鮮蝦精華, 特別鮮味. 而湯也要飲, 夠鮮甜, 飲完不覺得口渴.
我地點了醉雞卷, 香煎墨魚黑白卷, 魯肉鮮蝦湯米和胡椒蝦.
醉雞卷.
平日食醉雞食得多, 整成卷還是首次.
雞肉尚算嫩滑, 而且啖啖肉, 食得夠方便.
但酒味再濃郁一點更好.
香煎墨魚黑白卷.
香煎墨魚黑白卷
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外層薄而香脆.
饀料有黑白的墨魚, 肉質幾彈牙.
主角胡椒蝦上枱, 香味撲鼻.
胡椒蝦
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用鐵鍋上枱, 保持熱度.
一共有八隻蝦, 蝦幾大隻.
蝦夠新鮮, 蝦肉夠爽口彈牙, 入口有微微胡椒味, 若胡椒味多濃一點更惹味.
魯肉鮮蝦湯米.
魯肉鮮蝦湯米
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米湯夠脆身, 吸收晒鮮蝦精華, 特別鮮味.
而湯也要飲, 夠鮮甜, 飲完不覺得口渴.
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