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2019-04-30
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這間老字號的飯店曾經得到多年米芝蓮的推介，朋友知道我一直在找兒時的味道，所以預訂了這間飯店跟我試試。飯店共有兩層，我們於星期五的晚上去到，地下一層已滿，好在有訂坐，店員便帶我們到二樓用餐。餐廳的枱椅是富有中國風格的木製枱椅，而燈和佈置也很有中國風，而牆上也掛有這飯店的報道。看過餐牌後，當然點這裡很出名的滷水鵝，另外也點了不少潮州食品試試。潮州蠔仔泡粥(二人份)($75)，這個二人份的泡粥每人也可以吃到3碗，份量足夠。蠔仔肥美沒有沙，泡粥已經落左少量的胡椒粉還有方魚，所以不用自己再落調味也味道足夠。上菜時店員還會幫忙分好，十分窩心。滷水鵝片拼豆腐墨魚($288)，滷水鵝片厚薄切得剛剛好，滷水味都很夠，肉質唔會太「鞋」，而且唔會好肥!初初以為墨魚應該是橙色那種，但原來這裡的墨魚也是用滷水滲過的，咬落爽口彈牙，令人食到停唔到口!已豆腐個人覺得切得太薄和太細片，不過味道也很足夠!潮州炸雙棗($120)，這個也是我今次來的目的，要找回兒時的味道。祖父是潮州人也是一個廚師，小時候大時大節也會整蝦棗蟹棗俾我地食，但他走後就再沒有吃個跟他整得一樣的蝦棗。今次我終於找到了，跟兒時的味道一模一樣，食到感動
這間老字號的飯店曾經得到多年米芝蓮的推介，朋友知道我一直在找兒時的味道，所以預訂了這間飯店跟我試試。
飯店共有兩層，我們於星期五的晚上去到，地下一層已滿，好在有訂坐，店員便帶我們到二樓用餐。餐廳的枱椅是富有中國風格的木製枱椅，而燈和佈置也很有中國風，而牆上也掛有這飯店的報道。
看過餐牌後，當然點這裡很出名的滷水鵝，另外也點了不少潮州食品試試。
潮州蠔仔泡粥
$75
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潮州蠔仔泡粥(二人份)($75)，這個二人份的泡粥每人也可以吃到3碗，份量足夠。蠔仔肥美沒有沙，泡粥已經落左少量的胡椒粉還有方魚，所以不用自己再落調味也味道足夠。上菜時店員還會幫忙分好，十分窩心。
滷水鵝片拼墨魚豆腐
$288
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滷水鵝片拼墨魚豆腐
$288
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滷水鵝片拼豆腐墨魚($288)，滷水鵝片厚薄切得剛剛好，滷水味都很夠，肉質唔會太「鞋」，而且唔會好肥!初初以為墨魚應該是橙色那種，但原來這裡的墨魚也是用滷水滲過的，咬落爽口彈牙，令人食到停唔到口!已豆腐個人覺得切得太薄和太細片，不過味道也很足夠!
潮州炸雙棗
$120
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潮州炸雙棗($120)，這個也是我今次來的目的，要找回兒時的味道。祖父是潮州人也是一個廚師，小時候大時大節也會整蝦棗蟹棗俾我地食，但他走後就再沒有吃個跟他整得一樣的蝦棗。今次我終於找到了，跟兒時的味道一模一樣，食到感動落淚。蝦棗和蟹棗外層是炸過的，內裡還是鬆軟，有淡淡的蝦和蟹味，再配上甜甜的醬料，更加惹味!
豉汁梅子蒸白鱔
$198
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福果綠豆爽
$46
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這次真的很開心可以找回兒時的回憶，一定會再黎!
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