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2008-02-27
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先要說,這裡的壽司上桌時是全部都已被師傅添加了醬油的,非我喜愛的那一派,所以少來,但為甚麼還要來,是因為欣賞師傅們一絲不荀的精神。坐在壽司COUNTER前看他們全神貫住的製作,誠樂事也!自選十件壽司$180,種類不少,先吃的是緣側,肥美又爽,不遜晚間的貨色,那個拖羅,看顏色幾疑是赤身,但吃進口,甜味湧出來,更厲害的是炙拖羅,燒過後的拖羅更甜,那一刻真的好感動!海膽的SIZE來得比其他店都要大,但味道不及銅鑼灣其他幾間鮨屋使用的北海道產海膽,碎蔥吞拿是老早做好放在盒裡的貨色,雪得有點過久,無味且冰冷,鯖魚、納豆吞拿沒有甚麼特別;赤辛貝,本地罕見,味道一般,至於蟹羔比蝦羔好吃,但二者份量來得比較少。慢慢的吃,特意把五件軍艦卷都留到最後才吃,雖然如此,海苔還是脆的,這一點要鼓掌。天勺和壽司廣就比不上了。這裡的壽司COUNTER坐得比較舒適,好過見城和今村,中午,其實可以吃得優悠的。
自選十件壽司$180,種類不少,先吃的是緣側,肥美又爽,不遜晚間的貨色,那個拖羅,看顏色幾疑是赤身,但吃進口,甜味湧出來,更厲害的是炙拖羅,燒過後的拖羅更甜,那一刻真的好感動!海膽的SIZE來得比其他店都要大,但味道不及銅鑼灣其他幾間鮨屋使用的北海道產海膽,碎蔥吞拿是老早做好放在盒裡的貨色,雪得有點過久,無味且冰冷,鯖魚、納豆吞拿沒有甚麼特別;赤辛貝,本地罕見,味道一般,至於蟹羔比蝦羔好吃,但二者份量來得比較少。
慢慢的吃,特意把五件軍艦卷都留到最後才吃,雖然如此,海苔還是脆的,這一點要鼓掌。天勺和壽司廣就比不上了。
這裡的壽司COUNTER坐得比較舒適,好過見城和今村,中午,其實可以吃得優悠的。
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