港久新街

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休息中

浪漫，就係將我地習以為常，見慣不怪的事情，重新整合，賦予佢特別既意義或者情趣。黎到新式嘅大排檔，我為自己安排咗全魚宴，全部中式煮法，全部不同調味方法，全部不同切割方式。看似五味紛陳，但又不失協調。 🍖雞蛋焗魚腸，魚腸很多人都不夠膽吃，我就特別偏愛。焗完之後其實魚腸已經同雞蛋融為一體，但保留少少咬感。已將整個菜式昇華嘅，反而係甘香魚潤。配合用來辟味薑蒜，莞西，胡椒粉，未試過朋友，我鼓勵你去放膽試下。 🍖豉椒蒸大鱔，大鱔肉其實又有彈性，似乎係新鮮既魚肉，如果唔係，就一定係處理過程做得好。每啖連埋一粒粒嘅豆豉一齊食，味道好夾！ 🍖酸菜魚，比起我之前食過果d，算係中規中矩。但特色係波浪形嘅紅薯粉，掛到湯又有口感。 🍺雖然話食海鮮應該配白酒，但因為全部濃味野，啤酒做到快速辟味既效果！ ✨️食魚腸小貼士，要襯熱盡快食曬吖！如果唔可以去到最後點都會腥好多。仲有食既時候可以試下玩急口令，姨長食魚腸...