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2006-02-15
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匯豐- 銀行股中的藍籌.半島- 酒店業中的藍籌.近月, 國企股氣勢如虹, 當中, 交行及建行更屢創新高, 匯豐卻如老僧入定. 近月, 新開的文華置地及四季人氣急升, 半島是否在原地踏步呢?半島酒店內有多間餐廳, 如Gaddi’s, Chesa, Felix, Spring Moon 及Imasa 等等, 今天談的, 是The Verandah 的半自助晚餐. The Verandah位於酒店的一樓, 高高的樓底, 掛著古曲味的吊扇, 陪著落地玻璃, 可看到維港對岸, 美中不足的是, 太空館的半圓球形建築物阻擋了部份景觀.每位$395- 的自助晚餐是半自助形式, 前菜及甜品是自助式, 湯是二中選一, 當晚有西芹牛肉湯及忌廉海鮮湯, 兩款皆鮮味但略咸了一點. 主菜是四中選一, 分別要了Rib eye Beef 及石班魚配意式雲吞, 用料新鮮, 平實地與配菜搭配好.前菜:- 多款西式疏菜, 可按自已口味, 加上沙律油或醬, Olive oil 有五款選擇, Vinegar 則有三款.- 當晚的生蠔有兩款, 是France Poget oyster 及Irish Rock oyster , 兩
匯豐- 銀行股中的藍籌.
半島- 酒店業中的藍籌.
近月, 國企股氣勢如虹, 當中, 交行及建行更屢創新高, 匯豐卻如老僧入定. 近月, 新開的文華置地及四季人氣急升, 半島是否在原地踏步呢?
半島酒店內有多間餐廳, 如Gaddi’s, Chesa, Felix, Spring Moon 及Imasa 等等, 今天談的, 是The Verandah 的半自助晚餐. The Verandah位於酒店的一樓, 高高的樓底, 掛著古曲味的吊扇, 陪著落地玻璃, 可看到維港對岸, 美中不足的是, 太空館的半圓球形建築物阻擋了部份景觀.
每位$395- 的自助晚餐是半自助形式, 前菜及甜品是自助式, 湯是二中選一, 當晚有西芹牛肉湯及忌廉海鮮湯, 兩款皆鮮味但略咸了一點. 主菜是四中選一, 分別要了Rib eye Beef 及石班魚配意式雲吞, 用料新鮮, 平實地與配菜搭配好.
前菜:
- 多款西式疏菜, 可按自已口味, 加上沙律油或醬, Olive oil 有五款選擇, Vinegar 則有三款.
- 當晚的生蠔有兩款, 是France Poget oyster 及Irish Rock oyster , 兩者外觀雖然如張達明般的廋, 但皆有著甜甜的鮮蠔味道.
- 這裡的smoked Salmon 味道偏濃, 清晰的煙薰味, 正是浚所喜愛的.
- 有三款魚生及多款壽司, 但這些食物並非酒店的強項, 不要浪費肚子的quota 了, 要吃的話, 往正宗的日式壽司店才吃過痛快吧.
- 另有多款小巧精致的食物, 如蟹肉配木瓜, 煙肉伴哈蜜瓜……等等, 賣相吸引, 味道亦可.
- 蒸魚, 炒飯及生炒排骨……等等, 對不起, 這裡沒有供應, 有的是五款不同口味, 不同軟硬的cheese , 另加幾款不同的柏爾馬火腿.
甜品:
- 即焗的梳孚厘, 每人一客, 可口.
- Dessert bar 有多種甜品, 外觀非常吸引, 浚不是甜品癡但也垂涎三呎, 不同味道的cake , 也吃了數件.
這裡也有即煮的Pasta , 盛載Pasta 的碟子也是如盛主菜的碟子般熱的, 前菜中, 有幾款不同大小, 不同煮法的蝦, 每隻蝦都去清了腸子, 盛前菜的碟子當然是室溫的. 雖然這些都不是甚麼大不了的一回事, 但是有級數的餐廳, 就會連這些小節都注意到及嚴守著.
待者整晚照顧週全, 沒有多餘的說話, 分別盛著冷熱水的水杯, 全晚從未空著. 這裡的私隱度也頗高, 桌子與桌子之間距離甚闊, 中間再加上一高身盤栽, 不管你是跟小女友或大美人在打情罵俏, 你們所說的私語, 也不會走進在鄰桌坐著的狗仔隊耳中, 當然, 鄰桌談著黎明與樂基兒的八卦事, 也不會打擾你的雅興.
四季及文華置地, 近月的確吸引了不少目光, 好及壞的評語, 各自佔了一籮, 半島, 沒有平地一聲雷的驚喜, 仍是默默地如匯豐般守著她們的優良傳統及完善管理. 如果是各國企股的小股東, 這兩天必有乘坐穿梭機的興奮, 享受著豐厚利潤之餘, 請回看97 紅籌風暴的歷史, 如果97 年已是匯豐小股東的你, 今天銀行戶口已番了幾番, 真的是財息兼收了.
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