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2021-04-11
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最近Bagel小店好似愈開愈多，而Begal的其中一個身世係始於1683年，據說當時一位猶太麵包師設計出馬蹄形麵包，獻給擊退土耳其大軍的波蘭國王，但這個說法只是其中一個，真實故事已經無從稽考。周末到中環遊走，搵到一間售賣手工bagel的小店，立即出發！Mono Lab的Bagel全部出自自家烘焙師的手，款式更會不定期update，本身想試網上見到嘅Tiramisu Begal，不過店會話已經無供應，所以只好揀其他款。 Mocha & Cream Bagel 用咗店入面嘅單品濃縮咖啡和法國Valrhona 100%朱古力粉製作扭紋包，面層的cream同樣是自家製，茅屋芝士、少量忌廉芝士和咖啡酒混合而成，Bagel口感煙韌，內裡更有流心朱古力，配搭味濃但口感輕盈的cream，互相配搭得剛剛好。Apollo Strawberry Chocolate Bagel 少女風Bagel，面層有草莓脆脆，草莓芝士醬軟滑帶草莓香，配合黑巧克力牛奶貝果，味道相當夾，但Mocha & Cream Bagel驚喜啲。Hojicha Latte $50入口有焙茶味，口感溫潤，不過太多冰，唔飲得太凍嘅話記得少冰。
最近Bagel小店好似愈開愈多，而Begal的其中一個身世係始於1683年，據說當時一位猶太麵包師設計出馬蹄形麵包，獻給擊退土耳其大軍的波蘭國王，但這個說法只是其中一個，真實故事已經無從稽考。周末到中環遊走，搵到一間售賣手工bagel的小店，立即出發！
Mono Lab的Bagel全部出自自家烘焙師的手，款式更會不定期update，本身想試網上見到嘅Tiramisu Begal，不過店會話已經無供應，所以只好揀其他款。
Mocha & Cream Bagel
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Mocha & Cream Bagel
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Mocha & Cream Bagel
用咗店入面嘅單品濃縮咖啡和法國Valrhona 100%朱古力粉製作扭紋包，面層的cream同樣是自家製，茅屋芝士、少量忌廉芝士和咖啡酒混合而成，Bagel口感煙韌，內裡更有流心朱古力，配搭味濃但口感輕盈的cream，互相配搭得剛剛好。
Apollo Strawberry Chocolate Bagel
少女風Bagel，面層有草莓脆脆，草莓芝士醬軟滑帶草莓香，配合黑巧克力牛奶貝果，味道相當夾，但Mocha & Cream Bagel驚喜啲。
Hojicha Latte $50
入口有焙茶味，口感溫潤，不過太多冰，唔飲得太凍嘅話記得少冰。
Morning Wine $60
睇到個名就知道係有酒味嘅咖啡，味道較Fruity，而且真係有微微Winey味。
雖然位於舊唐樓之中，但環境都好舒適，走工業風，有分室內同戶外位，室內窗邊位就對住大館，建議可以早少少到揀返個心水位置慢慢坐。
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