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2019-01-30
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終吃到深水埗人氣日式牛扒店Triple Steak的三拍子牛扒了。此店是香港拉麵界名人「拉麵陳」的新攪作，位置也在他昔日所開的「混亂拉麵」原址。閒日下午非繁忙時間前往，都有約七、八成客入座。門口有部好日本feel的自助售票機，選好食物後比錢，然後入座，座位有個震機，機震動後自己去櫃位拿牛扒便成了，屬快餐式運作。食物只有三拍子牛扒、牛柳同西冷三款，肉的重量有三個選擇，也就是說選來選去只有九個choices，飲品種類也只得幾款，相信即使有選擇困難症也能輕易下決定吧。而我今次便選了一客$109，共300g的三拍子牛扒。食扒已包自己任取的椰菜絲沙律、湯同白飯。椰菜絲沙律尙算新鮮，也有幾款醬汁供選擇。飯基本上不太黏，屬合格。至於湯則淡如水，無甚味道。等了約十分鐘左右，用白食用紙巾蓋上的三拍子牛扒登場了。牛扒跌板上，跌板夠熱，且熱度大致食完塊扒都keep到。這點十分重要，因為基本牛扒上桌時只有約三成熟，然後可根據自己喜好，切肉放在鐵板上來控制肉的生熟程度，要medium或rare或全熟自己話事，此做法實在唔錯。300g的肉看起來也挺厚身，切開肉汁流出，也看到原塊的牛扒表面標出紅肉汁，因此只要不把肉
閒日下午非繁忙時間前往，都有約七、八成客入座。門口有部好日本feel的自助售票機，選好食物後比錢，然後入座，座位有個震機，機震動後自己去櫃位拿牛扒便成了，屬快餐式運作。
食物只有三拍子牛扒、牛柳同西冷三款，肉的重量有三個選擇，也就是說選來選去只有九個choices，飲品種類也只得幾款，相信即使有選擇困難症也能輕易下決定吧。而我今次便選了一客$109，共300g的三拍子牛扒。
食扒已包自己任取的椰菜絲沙律、湯同白飯。椰菜絲沙律尙算新鮮，也有幾款醬汁供選擇。飯基本上不太黏，屬合格。至於湯則淡如水，無甚味道。
等了約十分鐘左右，用白食用紙巾蓋上的三拍子牛扒登場了。
牛扒跌板上，跌板夠熱，且熱度大致食完塊扒都keep到。這點十分重要，因為基本牛扒上桌時只有約三成熟，然後可根據自己喜好，切肉放在鐵板上來控制肉的生熟程度，要medium或rare或全熟自己話事，此做法實在唔錯。
三拍子牛扒
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300g的肉看起來也挺厚身，切開肉汁流出，也看到原塊的牛扒表面標出紅肉汁，因此只要不把肉弄得太熟，讓肉汁鎖在肉内的話，基本上此牛肉的肉質也是夠嫩的，儘管牛本身沒有多少脂肪。至於肉味以呢個價位來說已算合格，也不太吃到雪藏味。
牛扒本身沒有多少調味，但枱上調味佐料頗多。頭幾口我放點黑椒便是了，後來也用了一點燒汁、蒜同wasabi。而將牛扒加點肉汁放在白飯上吃，也是唔錯的做法。
整體來說店子性價比頗高。尤其是吃厭港式豉油西餐店或那幾間快餐店外，想吃鐵板牛扒又想吃得飽的話，此店確是不錯之選。
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