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2016-09-29
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9.28生日，是我邁向3X大關的日子，太太話早一日同的慶祝，上次我地食過一間放題好好食，決定去Encore！好彩訂位時姐姐話比我地知原來九大行星要提前order，訂得切，正！首先叫左個麵鼓湯，無令我失望，味極濃，最緊要係似完唔會覺得口渴，由於冷氣都幾凍，所以熱熱的一口，感覺好正！有啲升級料理，我當然係唔客氣叫黎試下！黑魚子鵝肝蒸蛋：唔好以為鵝肝就是「漏」，呢個蒸蛋有好香的黑松露味，蛋夠滑，鵝肝細細片，食左都唔覺得「漏」，蒸蛋內仲有啲啲菇食！白汁煮藍青口：白汁味唔重，青口Size剛好，唔un，唔痴牙！另外醉雞翼都好出色，酒味濃，油唔多，每隻雞翼都好入味！壽司我特別欣賞「花」系列，白之花，橙之花，名靚，賣相都靚，白之花外層用劍魚卷，劍魚好煙un，有嚼勁！橙之戀就是三文魚，Size份量剛好，黏得夠實，食時唔會鬆散！重點推介九大行星！呢個壽司少啲心思都唔得，每件壽司都好特別，壽司飯整成一個波，黏力好，食落有芝麻的感覺，用料新鮮，味道亦配合得好，加海膽，加黑魚子等！刺牙放係一隻船仔上黎，唔係大大盤咁誇張，三文魚好滑，鱆紅魚鮮味，劍魚腩真係人不可以貌相，外表我覺得似擦子膠，唔多靚，但食落好煙un爽
首先叫左個麵鼓湯，無令我失望，味極濃，最緊要係似完唔會覺得口渴，由於冷氣都幾凍，所以熱熱的一口，感覺好正！有啲升級料理，我當然係唔客氣叫黎試下！黑魚子鵝肝蒸蛋：唔好以為鵝肝就是「漏」，呢個蒸蛋有好香的黑松露味，蛋夠滑，鵝肝細細片，食左都唔覺得「漏」，蒸蛋內仲有啲啲菇食！白汁煮藍青口：白汁味唔重，青口Size剛好，唔un，唔痴牙！另外醉雞翼都好出色，酒味濃，油唔多，每隻雞翼都好入味！
壽司我特別欣賞「花」系列，白之花，橙之花，名靚，賣相都靚，白之花外層用劍魚卷，劍魚好煙un，有嚼勁！橙之戀就是三文魚，Size份量剛好，黏得夠實，食時唔會鬆散！重點推介九大行星！呢個壽司少啲心思都唔得，每件壽司都好特別，壽司飯整成一個波，黏力好，食落有芝麻的感覺，用料新鮮，味道亦配合得好，加海膽，加黑魚子等！
刺牙放係一隻船仔上黎，唔係大大盤咁誇張，三文魚好滑，鱆紅魚鮮味，劍魚腩真係人不可以貌相，外表我覺得似擦子膠，唔多靚，但食落好煙un爽口！
薄燒牛肉似金菇牛肉，多汁juicy，牛肉有點膻味，但已經全熟不用擔心，牛油炒雜菇的牛油味不足夠，但汁多，食落都好味！最後食左一堆甜品作總結，新出的焦糖菠蘿又甜又多汁，焦糖味都好香，好滿足！
我特別欣賞啲侍感應會自動自覺換碟，感覺好貼心同被重視
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