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2023-11-22
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近期天氣已有秋意感覺,下午有好友突傳訊息想約晚飯在校長燒肉,並且是觀塘區的分店;位於觀塘廣場15樓的校長燒肉,門口擺放了標誌性的真人等高Iron Man公仔;入場前我們選擇了C套餐,隨後侍應生帶領我們在走廊旁的餐枱坐下來;場内依舊是熟悉的環境,其裝潢是將本地情懷與迷彩元素結合,在燈光配合下更顯本色;食材與食物及飲品集中在場內中間位置,十分方便;在安頓好隨身物品後,好友與我馬上起行去拿取食材,展開120分進的美食之旅!分了數個大類的食材區,由生肉鮮蔬到熟/食湯羹,到各式飲品再到醬料區,食材食物款式十分豐富!有不錯質素的肉類食材中,一口牛肉與鴨胸是當中的表表者;其次是五花腩及牛五花,而雞中翼及魚柳各有不同醃製味道可選......選好首輪食材後,先將五花腩及牛五花放在鋪上隔油紙的滾熱的煎鍋上,翻弄了幾下已開始釋出本身的油脂,跟看顏色的轉變,伴隨著煙燻及本身的香氣,灑上海鹽,即磨黑胡椒粒,少許七味粉,美味的食物就是這般煉成的!因場內免收開瓶費,用自帶的意大利'Barolo紅酒,配上最快煎熟的兩款薄片紅肉,鹹香及黑椒味的恰到好處,酒中的酸度及果香,加上五花腩的豐腴爽彈,牛五花的油潤嫩滑,即時開啟
位於觀塘廣場15樓的校長燒肉,門口擺放了標誌性的真人等高Iron Man公仔;
入場前我們選擇了C套餐,隨後侍應生帶領我們在走廊旁的餐枱坐下來;場内依舊是熟悉的環境,其裝潢是將本地情懷與迷彩元素結合,在燈光配合下更顯本色;
三文魚
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三文魚
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五花腩
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分了數個大類的食材區,由生肉鮮蔬到熟/食湯羹,到各式飲品再到醬料區,食材食物款式十分豐富!
有不錯質素的肉類食材中,一口牛肉與鴨胸是當中的表表者;其次是五花腩及牛五花,而雞中翼及魚柳各有不同醃製味道可選......
選好首輪食材後,先將五花腩及牛五花放在鋪上隔油紙的滾熱的煎鍋上,翻弄了幾下已開始釋出本身的油脂,跟看顏色的轉變,伴隨著煙燻及本身的香氣,灑上海鹽,即磨黑胡椒粒,少許七味粉,美味的食物就是這般煉成的!
香草魚柳
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香辣雞中翼
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五花腩及牛五花
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一口牛
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八爪魚片
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刺身類的三文魚,又如之前的方法煎煮;其實將刺身級的海鮮來煎煮,吃到了幾近鐵板燒的美味,也令人吃得更安心!
三文魚/螺肉刺身
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鴨胸
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到了此刻,又想來點蔬菜類滋潤一下,所以決定了加上火鍋;
赤蝦
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牛五花
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