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2018-08-06
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朋友約我今天去她大埔家摘龍眼, 我都好識做, 回個禮, 請她去吃拉麵, 地點是大埔太和路 麵屋 元祖達摩. 此麵屋裝潢不錯, 長長吧座, 可以看見師傅在勤力工作. 廚房整潔乾淨, 吃得安心.日式進口飲品, 選擇多.我們到店已是下午茶時段, 仍有不少食客.店員服務快速替我們安排座位, 因天氣熱, 我們先點了三款凍飲, 大家 share.Somersby Apple Cider $25- 蘋果酒清涼, 招財貓梳打 (蜜糖味) $22- 帶蜜糖味梳打水, 味道如蜜糖又有氣. 達摩梳打 (檸檬味) $22- 帶檸檬味梳打水, 味道微酸又有氣.達摩, 招財貓, 玻璃樽印刷都好可愛, 店員話飲後可以帶回家收藏. 牆上餐牌好吸引. 炙燒芝士 龍蝦拉麵..... 原隻龍蝦 另星期一至五 加$20, 無限追加拉麵任何配料, 叉燒, 溏心蛋等.而飲品加 $38, 無限任飲多款啤酒汽水 1:15 小時內. 今天是星期六, 優惠少了, 但沒有減低我們愛吃拉麵的興緻.餐單上, 拉麵共分三個項目:首先選湯底, 共有11 款, (黑蒜油, 辛辣
此麵屋裝潢不錯, 長長吧座, 可以看見師傅在勤力工作. 廚房整潔乾淨, 吃得安心.
日式進口飲品, 選擇多.
我們到店已是下午茶時段, 仍有不少食客.
店員服務快速替我們安排座位, 
因天氣熱, 我們先點了三款凍飲, 大家 share.
Somersby Apple Cider $25- 蘋果酒清涼, 招財貓梳打 (蜜糖味) $22- 帶蜜糖味梳打水, 味道如蜜糖又有氣.
達摩梳打 (檸檬味) $22- 帶檸檬味梳打水, 味道微酸又有氣.
達摩, 招財貓, 玻璃樽印刷都好可愛, 店員話飲後可以帶回家收藏.
牆上餐牌好吸引. 炙燒芝士 龍蝦拉麵..... 原隻龍蝦 另星期一至五
加$20, 無限追加拉麵任何配料, 叉燒, 溏心蛋等.
而飲品加 $38, 無限任飲多款啤酒汽水 1:15 小時內.
今天是星期六, 優惠少了, 但沒有減低我們愛吃拉麵的興緻.餐單上, 拉麵共分三個項目:
首先選湯底, 共有11 款, (黑蒜油, 辛辣, 咖哩, 喇沙, 牛乳, 味噌等等).............價錢 $138 ~ 58-.
再選擇麵底: 分「幼麵」和「粗曲麵」,
肉類配料分: 「豚腩叉燒」,「豚肩叉燒」,「豬軟骨」附加配料有: 「蔥」,「筍」, 「蒜蓉」
追加配料, 可另上.
我們點了兩款, 大家 share :炙燒芝士龍蝦拉麵 $138
大約 20 分鐘上檯了. 大大碗熱騰騰的 炙燒芝士龍蝦拉麵 送到, 賣相頂吸引.
材料十分豐富, 原隻開邊龍蝦, 豬軟骨, 溏心蛋, 荀, 紫菜, 滿滿鋪在拉麵上, 我倆爭著先拍照.
原隻北海道小龍蝦已開邊, 鋪滿芝士炙燒, 香噴噴.
溏心蛋, 半熟的美味口感, 好滋味.
店員好細心, 送來小碟給我們把龍蝦盛載, 又送來刀义
龍蝦啖啖肉, 爽彈, 滑溜, 
大家吃得高興. 感覺價錢超值！
龍蝦湯底濃, 甜味十足. 配了 粗曲麵, 吸湯效果不錯, 口感佳！ 
北海道3.6牛乳拉麵 $83配上幼麵, 豚肩叉燒, 紫菜, 木耳, 溏心蛋上還有蟹籽 和 黑松露, 與 炙燒芝士龍蝦拉麵 相比, 各有特式.
濃濃的牛乳味配上拉麵, 牛奶湯底香味濃郁, 鹹甜適中, 豚肩叉燒, 肉質優, 肥瘦平均, 入口不膩. 加木耳絲齊吃, 更豐富.
蛋十分流心. 幼拉麵口感滑, 掛汁力强, 入口充滿濃郁蛋香.
傳統日本豬骨濃湯加北海道 3.6 牛乳, 湯底奶白色, 味道很甜. 十分幼滑 . 
整體食物水準不錯, 在香港可以吃到高質素拉麵, 店員服務貼心, 價錢合理. 我們好滿意.
小食, 食物選擇很多, 今天太飽了, 下次再點好了.
達摩的擺設勁吸引, 可惜不會出售, 只好對它們說 "再會朋友".
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