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2024-06-28
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好友約到W酒店內的星宴中菜廳食午餐,原來現在正推出這個由中餐總廚(黃偉成師傅)精心製作的「至臻品味套餐」。入餐廳前見到在大堂有座Snapio照相亭,友人立時興奮的叫着要一起拍照,大家也興致勃勃的影了一張貼紙相作留念。套餐包前菜三味、燉湯、三款主菜及甜品,共八道菜;價錢$888/位,另加10%服務費。首先是仙氣十足的三道前菜,包括冰煙滕椒蟶子、炭燒西班牙黑豚肉叉燒 及 桂花蜜汁香煎金蠔。首先品嚐這味「冰煙滕椒蟶子」,原來在底層玻璃杯中放入了乾冰及水,增添了不少仙氣,打咭一流;蟶子口感柔嫩爽甜,微辣中帶著淡淡的滕椒麻香味,是一道非常開胃的菜式。之後是「炭燒西班牙黑豚肉叉燒」,採用優質的西班牙黑豚肉,外層燒至焦香,味道濃郁,肉質嫩滑多汁,外焦內軟。最後是「桂花蜜汁香煎金蠔」,大大隻的汕尾金蠔,肉質鮮嫩豐腴,帶著鮮美蠔汁;外層煎至微脆,吃落爽嫩鮮甜,加上甜美的桂花蜜汁,搭配非常到位。這味「蜜瓜天籽蘭花燉花膠湯」,採用昂貴的天籽蘭花,據說它非常珍貴及很有藥用價值,素有“千金草”的稱號;金黃色的外型,味道甘醇,散發着淡淡的幽香;配上口感十足的厚身花膠及軟腍清甜的蜜瓜,真是滋補又有益。這味「海鮮汁脆
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好友約到W酒店內的星宴中菜廳食午餐,原來現在正推出這個由中餐總廚(黃偉成師傅)精心製作的「至臻品味套餐」。
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地址: 尖沙咀柯士甸道西1號港鐵九龍站香港W酒店1樓
電話: 37172848
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