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2020-04-03
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西多士（HKD 27）★★★★★（美味度滿分五星）西多士現點現做，一件西多士蘸了一顆蛋，用平底鍋慢慢煎香。西多士表面金黃色帶一點點焦，配著份量十足的煉奶和牛油一起吃，剛咬下去十分酥脆，滿口蛋香、奶香和牛油香，忍不住一口接一口。與一般油炸的西多士不同，瑞記的西多士慢工出細活，煎香需時10分鐘，食客吃起來腸胃也比較沒負擔。瑞記堅持食材的品質，麵包來自同是老字號的香香麵包，而牛油來自新西蘭Anchor鹹味牛油。蛋牛包（HKD 18）★★★★熱狗包烘得金黃香脆，內裡夾著現叫現炒的雞蛋、鮮牛肉和蔥花，充滿鍋氣，咬下去牛肉的汁液、蔥花的香氣、蛋香與麵包完美結合，不禁覺得如果天天有這款蛋牛包當早餐是一件幸福的事。樽仔凍奶茶（HKD 17）★★★★★瑞記最出名就是用玉泉忌廉玻璃瓶裝載奶茶和咖啡。老闆沖奶茶已有60年經驗，堅持用明火煲水不用電磁爐，因為他堅信「水滾茶靚」，明火燒的水才能沖好一杯茶味濃、質感滑的奶茶。瑞記的奶茶沒有用坊間混茶、撞茶的技巧，用茶香較濃的Lipton四號紅茶葉，再混合奶與沙糖即可。凍奶茶沒有冰塊稀釋，喝上去茶味很足，一點也不澀，可算是香港最好喝的奶茶之一。小故事：瑞記咖啡位於上
西多士
$27
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西多士（HKD 27）★★★★★（美味度滿分五星）
西多士現點現做，一件西多士蘸了一顆蛋，用平底鍋慢慢煎香。西多士表面金黃色帶一點點焦，配著份量十足的煉奶和牛油一起吃，剛咬下去十分酥脆，滿口蛋香、奶香和牛油香，忍不住一口接一口。與一般油炸的西多士不同，瑞記的西多士慢工出細活，煎香需時10分鐘，食客吃起來腸胃也比較沒負擔。
瑞記堅持食材的品質，麵包來自同是老字號的香香麵包，而牛油來自新西蘭Anchor鹹味牛油。
蛋牛包
$18
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蛋牛包（HKD 18）★★★★
熱狗包烘得金黃香脆，內裡夾著現叫現炒的雞蛋、鮮牛肉和蔥花，充滿鍋氣，咬下去牛肉的汁液、蔥花的香氣、蛋香與麵包完美結合，不禁覺得如果天天有這款蛋牛包當早餐是一件幸福的事。
樽仔凍奶茶
$17
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樽仔凍奶茶（HKD 17）★★★★★
瑞記最出名就是用玉泉忌廉玻璃瓶裝載奶茶和咖啡。老闆沖奶茶已有60年經驗，堅持用明火煲水不用電磁爐，因為他堅信「水滾茶靚」，明火燒的水才能沖好一杯茶味濃、質感滑的奶茶。瑞記的奶茶沒有用坊間混茶、撞茶的技巧，用茶香較濃的Lipton四號紅茶葉，再混合奶與沙糖即可。凍奶茶沒有冰塊稀釋，喝上去茶味很足，一點也不澀，可算是香港最好喝的奶茶之一。
小故事：
瑞記咖啡位於上環市政大廈一個小角落，三五張桌子隨性拼湊成十幾個座位，不經修飾的店面卻完好地呈現香港舊式茶檔的風貌。張榮恩1949年在大排檔學師沖奶茶咖啡，後來輾轉在上環街市開茶檔，幾十年來風雨不改五點便為港人提供早餐。時代輪轉，不變的是瑞記的人情味。我去吃的當天，有位熟客點完餐後發現忘記帶錢包，老闆堅持不收錢，這是為何茶檔位置不方便，環境不算舒適，也有人千里迢迢來捧場的原因吧！ ——————————————————
🌟性價比：5/5
🏡環境：3/5
📍地址：香港上環市政大廈2樓17號舖
🕐營業時間：8:00~18:00(週日公休)
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