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2017-12-02
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人類最脆弱的部分只有通過最原始的方式才能滿足這就是食物的力量！ 夜光貝刺身：極有嚼勁的螺肉搭配起日本伊豆海鹽的純麻油這種味道真不可思議，讓人不禁想一口接一囗。原來雌性螺肉才是這種口感，系日本都食不到這個味道，這里的廚師處理的很好！ 鹿兒島琵琶蝦刺身：咁樣生食龍蝦真的很豪邁呀，D肉卷得好靚，好似朵花咁，食落爽得來又清甜，非常新鮮！ 豆腐壽司：廚師用日本國產豆同鹽𠧧自家製的，這可以話是我第一次食豆腐食到它自然樸實的味道，它不是你平時食開豆腐的感覺，很有趣值得嘗試！ 季節性燒香魚：原子筆咁大條啫，天然魚就是不一樣，燒到連魚的內臟都可以食埋，甘香的，我知道如果養殖的就好大陣泥味！ 燒鱧魚：淡淡金黃色若隱若現令人一看就有食欲，這必定要很有心機才能處理到外脆內松軟，果然是名師出名物！ 白醬油煮豚手：原來是來自京都的白色醬油加上松阪產的黑毛豬手，熱騰騰上枱，好滑好粘口，再吮埋D骨，好回味。最后碗里的汁凍咗凝固了，侍應提醒一定要食，這更是別有一番滋味，可想而知這是有多麼豐富的膠質！山囗縣黑柏雞：燒得恰到好處，走地雞的味道始終是不一樣的。皮脆肉嫩多汁！焼虎河豚白子：和忌廉一樣的香濃嫩滑！鱈場蟹：半只，2
人類最脆弱的部分只有通過最原始的方式才能滿足這就是食物的力量！
夜光貝刺身：極有嚼勁的螺肉搭配起日本伊豆海鹽的純麻油這種味道真不可思議，讓人不禁想一口接一囗。原來雌性螺肉才是這種口感，系日本都食不到這個味道，這里的廚師處理的很好！
鹿兒島琵琶蝦刺身：咁樣生食龍蝦真的很豪邁呀，D肉卷得好靚，好似朵花咁，食落爽得來又清甜，非常新鮮！
豆腐壽司：廚師用日本國產豆同鹽𠧧自家製的，這可以話是我第一次食豆腐食到它自然樸實的味道，它不是你平時食開豆腐的感覺，很有趣值得嘗試！
季節性燒香魚：原子筆咁大條啫，天然魚就是不一樣，燒到連魚的內臟都可以食埋，甘香的，我知道如果養殖的就好大陣泥味！
燒鱧魚：淡淡金黃色若隱若現令人一看就有食欲，這必定要很有心機才能處理到外脆內松軟，果然是名師出名物！
白醬油煮豚手：原來是來自京都的白色醬油加上松阪產的黑毛豬手，熱騰騰上枱，好滑好粘口，再吮埋D骨，好回味。最后碗里的汁凍咗凝固了，侍應提醒一定要食，這更是別有一番滋味，可想而知這是有多麼豐富的膠質！
山囗縣黑柏雞：燒得恰到好處，走地雞的味道始終是不一樣的。皮脆肉嫩多汁！
焼虎河豚白子：和忌廉一樣的香濃嫩滑！
鱈場蟹：半只，2個人啱啱好，味道超乎想像⋯總之來到不食蟹是損失！也不得不佩服廚師的刀法，蟹蓋好多釘，好硬，竟然切得如此漂亮。
餐廳細而窩心，坐滿也不超過20人，只有兩個女侍應，連中途掉咗筷子她們也能立刻递上，非常細心！重點是這里唯一的一個廚師是香港人，他每出一道菜也明顯精心鋪排，食物同皿器形成一體，令到眼睛也在享受，我不敢相信今時今日能有這樣工作態度的香港人。是香港人的驕傲！
香燒吞拿魚肝卷
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燒 虎河豚白子
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丹波豆腐壽司
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山口縣 黑柏雞👍🏻
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晴王葡提
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琵琶蝦
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