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2020-04-04
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香港的東方威尼斯----大澳，不僅水鄉風光迷人，美食同樣吸引，無論沙翁、大墨魚、沙爆魚肚、無冰凍檸茶、香妃卷、蝦豬餅、茶果等，都是大澳的特色美食。不過如果想在大澳吃齋菜的話，就要遠離大澳人流最旺的中心地帶，來到巴士站另一頭的南涌村，那兒隱藏了兩間主要吃素菜，但又有葷食的另類菜館。歷史較悠久，較有名氣的是「東方小祇園菜館」，歷史沒那麼久，也沒「東方小祇園」那麼有名的則是「海韻素食菜館」。沿著大澳巴士總站一旁的一條林蔭夾道的大直路，跟著指示牌的方向，去到盡頭再往右走，不需行得多遠，便會先後見到「海韻素食菜館」和「東方小祇園菜館」，這天我的目的地是位置較入的「東方小祇園菜館」，菜館的陳設雖十分簡單，但憑窗外望可見南涌一帶的田園風光，遠離鬧市的鄉郊風味正是我此行所想得到的。聽說這兒的炸品不錯，原來共有超過十款之多，每款九十大元，而且還可以雙拼，價錢無非貴二十元左右，便點了集「荔茸酥卷」與「椒鹽豆腐」於一身的「酥炸雙拼」（$112）試試。這「酥炸雙拼」份量不少，「荔茸酥卷」是這兒炸品中得到較多好評的出品，這天一試，的確不錯，新鮮炸起，熱燙熱燙的，香脆炸腐皮把裡面香滑的芋蓉層層包裹，香口中又有滑膩
香港的東方威尼斯----大澳，不僅水鄉風光迷人，美食同樣吸引，無論沙翁、大墨魚、沙爆魚肚、無冰凍檸茶、香妃卷、蝦豬餅、茶果等，都是大澳的特色美食。不過如果想在大澳吃齋菜的話，就要遠離大澳人流最旺的中心地帶，來到巴士站另一頭的南涌村，那兒隱藏了兩間主要吃素菜，但又有葷食的另類菜館。歷史較悠久，較有名氣的是「東方小祇園菜館」，歷史沒那麼久，也沒「東方小祇園」那麼有名的則是「海韻素食菜館」。
沿著大澳巴士總站一旁的一條林蔭夾道的大直路，跟著指示牌的方向，去到盡頭再往右走，不需行得多遠，便會先後見到「海韻素食菜館」和「東方小祇園菜館」，這天我的目的地是位置較入的「東方小祇園菜館」，菜館的陳設雖十分簡單，但憑窗外望可見南涌一帶的田園風光，遠離鬧市的鄉郊風味正是我此行所想得到的。
聽說這兒的炸品不錯，原來共有超過十款之多，每款九十大元，而且還可以雙拼，價錢無非貴二十元左右，便點了集「荔茸酥卷」與「椒鹽豆腐」於一身的「酥炸雙拼」（$112）試試。
這「酥炸雙拼」份量不少，「荔茸酥卷」是這兒炸品中得到較多好評的出品，這天一試，的確不錯，新鮮炸起，熱燙熱燙的，香脆炸腐皮把裡面香滑的芋蓉層層包裹，香口中又有滑膩的口感，蘸點五柳甜酸醬汁，挺好。
「椒鹽豆腐」雖沒「荔茸酥卷」那麼香口，但炸得頗好，外脆內滑，椒鹽味道稍見不太均勻，有些豆腐有點偏鹹，有些就太淡，不過也不是太大問題。
這兒雖有不少非素菜類菜式，單是雞類菜式已有五六款選擇，但我此行一心茹素，便叫來最普通卻又最能代表素食的「羅漢齋炒麵」（$65）一試。
這「羅漢齋炒麵」大大一碟。材料豐富，各式蔬菜菇菌都有不少，炒得不算太油，味道也見得宜。
武漢肺炎陰影籠罩下，其實也知道應該要盡量留在家中，不要四處走動，不過在家久了，也想外出走走，舒舒悶氣，難得來到大澳這遠離繁忙鬧市的寧靜水鄉，先享用一頓完全無肉的午餐，才再探索大澳這寧靜水鄉的迷人之處，快意呢！
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