重慶劉一手火鍋店 (已結業)

劉一手嘅大名早已喺不少朋友口中聽過，所以一直都喺bucket list入面。今日親身去到，發現門面同店內環境都有驚喜。門面好像高級日式餐廳，店內卻走傳統中國風，樓底又高又寬敞。我們二人行坐在樓上窗邊卡坐，十分舒適。椰子滑雞鍋(半鍋)/皮蛋芫茜鍋(半鍋)椰子滑雞鍋湯底清甜，勁香椰子味，因為加入左椰子肉同新鮮雞件, 所以湯底會越滾越濃。雞肉嫩口，吸唒湯底精華。皮蛋芫茜鍋都好足料，可以清清打邊爐嘅熱氣。特別欣賞鍋中有個小隔，用來盛著容易遺失或細易散開的食材，而且不會過熱。嫩滑牛肝牛肝在一般火鍋店不常見。所以叫一碟來試試，沒想到份量也不小，廷飽肚的。韮菜餃韮菜餃皮薄餡多，好多汁，韮菜新鮮嫩口。金菇／唐生菜新鮮翠綠, 處理得好乾淨，份量足，夠新鮮。鮮蝦滑釀竹苼鮮蝦滑釀竹苼好特別，擺盤十分吸睛！用竹簽穿起蝦滑，再用竹苼包裹成棒棒。蝦滑好爽彈，竹苼吸湯力強。整體嚟講食物質素都不錯，湯底足料，服務員禮貌親切，不過價錢可以平返小小。