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2024-03-01
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因為工作關係,老公今日先同我慶祝情人節,佢帶咗我去中環La Brasserie,這家法國餐廳設計品味高雅格調,室內燈光柔和,整體感覺浪漫又舒適,室内空間分為主餐區與酒吧區,玻璃大門旁的露台設有戶外用餐位置。落單後即送上香脆麵包。先來兩杯啤酒:kronenbourg 1664:口感柔和且略微帶有甜味,同時富有水果的風味。Suntory Gold Draught :比一般啤酒來得更淡雅的花香。Bisque de homard :龍蝦湯顏色紅亮,香味濃郁又鮮甜,內有彈牙的龍蝦肉,加上Oscietra Caviar頂級魚子醬嘅點綴,感覺矜貴,口感層次豐富。Coquille St Jacques:湯上覆蓋咗酥皮,令湯飲生色不少,酥皮香脆口感千層,湯味道香濃忌廉味足,湯內有鮮帶子和薯仔粒,帶子厚身又大粒,味道濃郁鮮甜。Poulet crapaudine:即叫即做,寫明要等20分鐘,侍應會將雞完隻上檯,給客人手機食先,之後再拎去旁邊的餐車切件,雞已去除大部份細骨,雞肉鮮嫩多汁,食落啖啖肉好滑好juicy。我特別欣賞雞肉嘅醬汁,酸酸甜甜有檸檬香,非常惹味又開胃!Bouillabaisse:馬賽魚湯是以
落單後即送上香脆麵包。
先來兩杯啤酒:
kronenbourg 1664:口感柔和且略微帶有甜味,同時富有水果的風味。
Suntory Gold Draught :比一般啤酒來得更淡雅的花香。
Bisque de homard :龍蝦湯顏色紅亮,香味濃郁又鮮甜,內有彈牙的龍蝦肉,加上Oscietra Caviar頂級魚子醬嘅點綴,感覺矜貴,口感層次豐富。
Coquille St Jacques:湯上覆蓋咗酥皮,令湯飲生色不少,酥皮香脆口感千層,湯味道香濃忌廉味足,湯內有鮮帶子和薯仔粒,帶子厚身又大粒,味道濃郁鮮甜。
Poulet crapaudine:即叫即做,寫明要等20分鐘,侍應會將雞完隻上檯,給客人手機食先,之後再拎去旁邊的餐車切件,雞已去除大部份細骨,雞肉鮮嫩多汁,食落啖啖肉好滑好juicy。我特別欣賞雞肉嘅醬汁,酸酸甜甜有檸檬香,非常惹味又開胃!
Bouillabaisse:馬賽魚湯是以地中海沿岸的各種魚獲交雜在一起燉出來的湯,濃郁的湯底鮮味十足,材料豐富,有鯛魚、帶子、青口、蝦,還有兩塊多士,吸收湯汁食,既香脆又鮮甜。
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