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2023-03-20
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-🦄 ᴀᴛᴜᴍ @atumrestaurant ・🎨 歡迎來到奇異的魔幻世界…🪄・🧚🏻♀️ 淘氣的仙子在施展魔法…在飛翔🧜♀️ 邪惡女巫們的魔法陣營…卻在閃爍😈・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🍁【 𝓐 𝓣𝓪𝓼𝓽𝔂, 𝓤𝓷𝓲𝓺𝓾𝓮 𝓜𝓸𝓶𝓮𝓷𝓽… 】・🦪 碟豆花青檸冰生蠔 ʜᴋᴅ62⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑這生蠔定能打開你味蕾 喜歡它的賣相很精緻像是花園中的一點繁星 還有仙子在旁邊飛翔胖墩墩的生蠔肥厚十分 飽滿口感令我感滿意雖伴上青檸冰作為點綴 卻沒有蓋過其鮮甜味被蠔鮮與青檸酸甜纏繞 配上碟豆花的紫藍色真是味覺跟視覺的享受 說它是藝術品才正確・🪵 吞拿魚 竹炭脆餅 紅菜頭沙律 ʜᴋᴅ118⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌖🌑這個前菜有點像女巫陣 就像在研究黑暗魔法沙律的底層其實很豐富 是青瓜伴隨着吞拿魚吞拿魚是腩位還是赤身 其實我都不是太清楚只知道其入口脂香滿溢 而且不會過於膩真棒而青瓜的存在更為重要 為此沙律增添清新感再配上滿滿的紅菜頭絲 清新中又有一點香甜當然我最愛是竹炭脆餅 夾著吞拿魚吃是超讚/從來這些他他前菜很膩 可這個是清爽又輕盈・🐟 檸檬橄欖油三文魚 西班牙凍湯果凍 ʜ
🦄 ᴀᴛᴜᴍ @atumrestaurant
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🎨 歡迎來到奇異的魔幻世界…🪄
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🧚🏻♀️ 淘氣的仙子在施展魔法…在飛翔
🧜♀️ 邪惡女巫們的魔法陣營…卻在閃爍😈
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🍁【 𝓐 𝓣𝓪𝓼𝓽𝔂, 𝓤𝓷𝓲𝓺𝓾𝓮 𝓜𝓸𝓶𝓮𝓷𝓽… 】
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🦪 碟豆花青檸冰生蠔 ʜᴋᴅ62
⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌑
碟豆花青檸冰生蠔
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這生蠔定能打開你味蕾 喜歡它的賣相很精緻
像是花園中的一點繁星 還有仙子在旁邊飛翔
胖墩墩的生蠔肥厚十分 飽滿口感令我感滿意
碟豆花青檸冰生蠔
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雖伴上青檸冰作為點綴 卻沒有蓋過其鮮甜味
被蠔鮮與青檸酸甜纏繞 配上碟豆花的紫藍色
真是味覺跟視覺的享受 說它是藝術品才正確
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🪵 吞拿魚 竹炭脆餅 紅菜頭沙律 ʜᴋᴅ118
⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌖🌑
吞拿魚 竹炭脆餅 紅菜頭沙律
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這個前菜有點像女巫陣 就像在研究黑暗魔法
沙律的底層其實很豐富 是青瓜伴隨着吞拿魚
吞拿魚是腩位還是赤身 其實我都不是太清楚
吞拿魚 竹炭脆餅 紅菜頭沙律
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只知道其入口脂香滿溢 而且不會過於膩真棒
而青瓜的存在更為重要 為此沙律增添清新感
再配上滿滿的紅菜頭絲 清新中又有一點香甜
當然我最愛是竹炭脆餅 夾著吞拿魚吃是超讚
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從來這些他他前菜很膩 可這個是清爽又輕盈
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🐟 檸檬橄欖油三文魚 西班牙凍湯果凍 ʜᴋᴅ218
⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗
檸檬橄欖油三文魚 西班牙凍湯果凍
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我真的好喜歡這道主菜 廚師能掌握慢煮真理
經過細心慢煮的三文魚 其口感達到完美極致
魚肉滑嫩軟稔像果凍般 給你細膩入微的享受
檸檬橄欖油三文魚 西班牙凍湯果凍
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三文魚採用的部位不詳 可油脂感處洽好水平
雖則入口感覺肥美十分 但油膩感好像不太高
咀嚼時充斥著魚油香氣 配上旁邊的凍湯果凍
還有青綠色的小小點綴 原來它們是牛油果醬
微酸然後帶有檸檬清香 跟油脂豐富的它很搭
檸檬橄欖油三文魚 西班牙凍湯果凍
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這慢煮三文魚堪稱一絕 我一口接一口停不了
最後當然是乖乖的清盤 現在卻只能回味當時
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🥦 檸檬橄欖油 榛子 西蘭花苗 ʜᴋᴅ68
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檸檬橄欖油 榛子 西蘭花苗
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人生中總要有著一點綠 推薦我最愛的給你們
西蘭花苗口感軟硬適中 最愛的苗蕊部分軟綿
根莖部分卻是爽脆十分 當然個人欲再軟一點
畢竟我是無牙的老人家 快要把蔬菜打碎再吃
檸檬橄欖油 榛子 西蘭花苗
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它的調味偏向簡單清爽 檸檬橄欖油酸香飄逸
整體而言油膩感可沒有 配上榛子粒真是絕配
因為我真的很愛西蘭花 那當然這盤菜我愛了
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原來美味不單指是好吃 還包括視覺上的享受
美麗與味道並重的餐廳 在香港倒真沒有很多
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ᴘ.s.① 嗚哇…我會因為那三文魚而再訪🫣
ᴘ.s.❷ 真的…ᴀᴛᴜᴍ給予我身心靈大滿足呢🫶🏻
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餐前麵包
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