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2023-12-30
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以經典Tiffany blue為主色調嘅Tiffany cafe為今個節日帶黎咗限定5道菜晚餐!!係享受晚餐嘅同時亦享有無限free flow 香檳及指定飲品.當日嘅香檳仲係Veuve Clicquot !好滿足除左滿足味蕾外,Tiffany 仲會為食客送上限定馬卡龍小禮盒,係迷你聖誕樹上親手摘下,好有心思FESTIVE HOLIDAY 5-COURSE DINNER SET Served with Free Flow Champagne and Selected Beverage STARTER香煎帶子珍寶size帶子煎成金黃色質感彈牙滑嫩味道甘甜 微微煎香後更香口帶子上加上魚子配檸檬油醋汁 令鮮味更突出又帶清爽感SOUP 黑松露忌廉湯質感濃稠得黎又香滑黑松露菌香濃又唔會過膩每一啖都感受到濃濃松露香PASTA海膽松葉蟹天使麵超豪華嘅pasta!!以海膽。松葉蟹。三文魚子做配料再配搭龍蝦忌廉汁味道充滿鮮味天使麵同時掛起濃郁又充滿蝦香嘅忌廉汁MAIN威靈頓牛柳伴香煎鵝肝伴主菜嘅香煎鵝肝煎得香脆甘香內裏鵝肝油脂豐腴得黎又唔會太膩威靈頓牛柳肉質嫩腍 充滿肉汁外層酥皮香脆充滿牛油香中間包住煙肉
係享受晚餐嘅同時亦享有無限free flow 香檳及指定飲品.
當日嘅香檳仲係Veuve Clicquot !好滿足
除左滿足味蕾外,Tiffany 仲會為食客送上限定馬卡龍小禮盒,係迷你聖誕樹上親手摘下,好有心思
FESTIVE HOLIDAY 5-COURSE DINNER SET Served with Free Flow Champagne and Selected Beverage
STARTER
香煎帶子
珍寶size帶子煎成金黃色
質感彈牙滑嫩
味道甘甜 微微煎香後更香口
帶子上加上魚子配檸檬油醋汁
令鮮味更突出又帶清爽感
SOUP
黑松露忌廉湯
質感濃稠得黎又香滑
黑松露菌香濃又唔會過膩
每一啖都感受到濃濃松露香
PASTA
海膽松葉蟹天使麵
超豪華嘅pasta!!
以海膽。松葉蟹。三文魚子做配料
再配搭龍蝦忌廉汁味道充滿鮮味
天使麵同時掛起濃郁又充滿蝦香嘅忌廉汁
海膽松葉蟹天使麵
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MAIN
威靈頓牛柳伴香煎鵝肝
伴主菜嘅香煎鵝肝煎得香脆甘香
內裏鵝肝油脂豐腴得黎又唔會太膩
威靈頓牛柳肉質嫩腍 充滿肉汁
外層酥皮香脆充滿牛油香
中間包住煙肉及羊肚菌醬令味道充滿層次
伴上新鮮車厘子 酸酸甜甜嘅味道剛好平衡返油膩感
威靈頓牛柳伴香煎鵝肝
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威靈頓鱈魚伴香煎鵝肝
鵝肝同樣香脆甘香
鱈魚肉結實香滑又豐鱈魚油甘香
估唔到以威靈頓方式換上鱈魚都同樣好味
魚肉比起威靈頓牛感覺更輕盈
DESSERT
節日恩典
蛋糕製成聖誕吊飾造型
黑朱古力慕斯內包住莫櫻桃及紅桑子蜜餞
朱古力唔會過甜之餘 配上充滿莓酸香嘅櫻桃及紅桑子
蛋糕以黑朱古力曲奇脆脆 香脆得黎朱古力味又更濃厚
作為甜品都唔算過heavy 旁邊配上雲呢拿雪糕冰凍又香滑
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