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2021-04-22
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前陣子買麵包附贈了些優惠劵，媽媽見差不多到期了，於是就興奮的拿優惠券去買蛋糕，聽說減了$60呢！她喜歡食芒果忌廉蛋糕，又喜歡食糯米飯，所以就買了這個新品 - 芒果糯米飯蛋糕回家。放工回來看見這個蛋糕，賣相都挺有趣，有點像一件巨大化的泰式椰汁西米糕。切開蛋糕後發現它很有層次感。表面鋪有滿滿的芒果肉，蛋糕體則以椰汁糯米飯奶凍、芒果流心醬、班蘭及原味忌廉、原味蛋糕和椰汁糯米飯組成。入口先有濃濃的芒果味，芒果肉加上芒果醬，味道香甜；椰汁糯米飯奶凍質感不會太軟或太爽彈，奶凍內的糯米飯帶點軟但不失煙韌口感，可惜椰汁味道不夠突出，甜度亦較低，整體味道偏淡，即使把插在蛋糕面的小支椰漿擠進蛋糕，都完全吃不到椰香。蛋糕部份很鬆軟，但斑蘭忌廉甜度不高，沒斑蘭香，而且份量較少，所以沒存在感，無論是忌廉還是奶凍，都被濃甜的芒果味完全蓋過; 至於底部的椰汁糯米飯，沒椰汁味，正確來說，是沒有特別味道，而且質感太軟，口感和味道上都麻麻。吃著吃著，發覺蛋糕有東X堂流心芒果蛋糕的影子，無疑蛋糕在味道上很好，芒果味不會太假和死甜；但如果想一次吃到多重味道的話（例如椰汁味），其實會有一點點失望，因為味道比較單一，就只有濃濃的
放工回來看見這個蛋糕，賣相都挺有趣，有點像一件巨大化的泰式椰汁西米糕。
芒果糯米飯蛋糕
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切開蛋糕後發現它很有層次感。表面鋪有滿滿的芒果肉，蛋糕體則以椰汁糯米飯奶凍、芒果流心醬、班蘭及原味忌廉、原味蛋糕和椰汁糯米飯組成。
入口先有濃濃的芒果味，芒果肉加上芒果醬，味道香甜；椰汁糯米飯奶凍質感不會太軟或太爽彈，奶凍內的糯米飯帶點軟但不失煙韌口感，可惜椰汁味道不夠突出，甜度亦較低，整體味道偏淡，即使把插在蛋糕面的小支椰漿擠進蛋糕，都完全吃不到椰香。蛋糕部份很鬆軟，但斑蘭忌廉甜度不高，沒斑蘭香，而且份量較少，所以沒存在感，無論是忌廉還是奶凍，都被濃甜的芒果味完全蓋過; 至於底部的椰汁糯米飯，沒椰汁味，正確來說，是沒有特別味道，而且質感太軟，口感和味道上都麻麻。
吃著吃著，發覺蛋糕有東X堂流心芒果蛋糕的影子，無疑蛋糕在味道上很好，芒果味不會太假和死甜；但如果想一次吃到多重味道的話（例如椰汁味），其實會有一點點失望，因為味道比較單一，就只有濃濃的芒果味。
綜合蛋糕味道和口感，一般般吧！
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