半熟工房 (金馬倫道) (已結業)

半熟工房的芝士撻和半熟芝士蛋糕吃過好幾次，那天經過本來很想吃芝士撻，但尚有點飽，所以買了雪凍吃的回去。焦糖青蘋果蛋糕賣相精緻，好幾次經過都有想買的衝動。可能期望太大，有點失望。蛋糕軟身，口感像mousse，焦糖和青蘋果味也不算太濃，個人認為這蛋糕整體過甜。店員說45元一件的蛋糕比28元一件的更有層次，我沒吃過28元一件的，但這件我不太吃很出有多少層次。另外買了2個布甸，左邊的是半熟芝士布甸，右邊的是半熟焦糖雞蛋布丁。半熟芝士布甸質地呈mousse狀，上層口感像忌廉，下感口感軟綿，啖啖芝士味，但不會太濃太膩。不過我略嫌太軟身，沒有質感。半熟焦糖雞蛋布丁質地比較挺身，口感幼滑又有啖啖蛋香，底部的焦糖不會太搶味，反讓布甸更加香甜，大愛這個甜品。我想下次我應該只會再買半熟焦糖雞蛋布丁呢。