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2023-09-21
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環境一流，有御前亦有散叫，有好靚的日式庭園設計，非常雅緻。今次食咗$668
～前菜～1. 白子豆腐配高糖蕃茄2 貝類沙律配彷魚子醬：貝類係用唔同嘅貝（北寄貝、象拔蚌等唔同貝類嘅邊位做），幾好食3. 波菜～左口魚三食～1. 左口魚包黃海膽：海膽新鮮溶，左口魚鮮甜提供咗咬口2. 刺身碎配紫蘇葉 ：紫蘇葉香味特出，配上左口魚微微嘅甘香係幾唔錯3. 火炙左口魚群邊：突出油香，增加燒香，不錯
～刺身～1. 九洲水八爪魚：配海藻鹽，有咬口而不會過份咸 2. 長崎中吞拿魚：魚香比大拖羅更出，鮮味湧出難擋，久久難以散去！難怪有人會更愛中拖而非大拖。～壽司八道～
1. 火炙金目鯛：第一道壽司特別配上較清新的橘柚皮2. 宇和島深海池魚：味濃味鮮3. 吞拿魚魚鮫：特別推介！吞拿魚魚餃位較多筋，師傅特別切開三片，樣貌同味道都同蛇腹好似，油脂足入口即溶，非常好的體驗北方四島馬份海膽： Grade 數不低，落手一啲都唔客氣，好食4. 甜蝦：一口氣放三條都唔細既甜蝦5. 北海道 燒北寄貝：刻意落刀戒花嘅北寄貝刺身加火炙就有更多邊位有燒香！6. 北海道釧路秋刀魚： 自己都幾鐘意食秋刀魚刺身，依間師傅就配薑蓉降腥，
今次食咗$668
～前菜～
1. 白子豆腐配高糖蕃茄
2 貝類沙律配彷魚子醬：貝類係用唔同嘅貝（北寄貝、象拔蚌等唔同貝類嘅邊位做），幾好食
3. 波菜
～左口魚三食～
1. 左口魚包黃海膽：海膽新鮮溶，左口魚鮮甜提供咗咬口
2. 刺身碎配紫蘇葉 ：紫蘇葉香味特出，配上左口魚微微嘅甘香係幾唔錯
3. 火炙左口魚群邊：突出油香，增加燒香，不錯
～刺身～
1. 九洲水八爪魚：配海藻鹽，有咬口而不會過份咸
2. 長崎中吞拿魚：魚香比大拖羅更出，鮮味湧出難擋，久久難以散去！難怪有人會更愛中拖而非大拖。
～壽司八道～ 1. 火炙金目鯛：第一道壽司特別配上較清新的橘柚皮
2. 宇和島深海池魚：味濃味鮮
3. 吞拿魚魚鮫：特別推介！吞拿魚魚餃位較多筋，師傅特別切開三片，樣貌同味道都同蛇腹好似，油脂足入口即溶，非常好的體驗
北方四島馬份海膽： Grade 數不低，落手一啲都唔客氣，好食
4. 甜蝦：一口氣放三條都唔細既甜蝦
5. 北海道 燒北寄貝：刻意落刀戒花嘅北寄貝刺身加火炙就有更多邊位有燒香！
6. 北海道釧路秋刀魚： 自己都幾鐘意食秋刀魚刺身，依間師傅就配薑蓉降腥，
7. 和歌山 鰹魚：好有趣，平時飲得鰹魚湯多，食落個味好似，因為刺身係tataki處理，有類似 煙燻嘅香味
8. 䓤吞拿魚卷🍣：紫蘇葉、䓤、吞拿魚加起黎都三樣味分明，同時都配嘅。
最後就有 大蜆Sashi 同埋 靜岡蜜瓜
總結： 師傅態度好好，環境優美，有足夠個人空間，食物滿意，依個價錢算係好抵！
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