混亂拉麵 (已結業)

(長文慎入)見有唔少劣評，但我同事又好似好鍾意，我決定自己試一次，睇吓係咩料。一入到去，覺得好特別，同香港大部份拉麵店唔同，裝修raw得嚟幾日本。坐喺啲煮麵師傅前嘅"bar枱"位等拉麵，見佢有個細磅用嚟磅麵嘅份量好認真。第一次來，我決定揀兩倍野菜，唔要背脂，正常大蒜嘅玉子拉麵。原來啲麵係由煮麵師傅直接俾我嘅，有個銀色"梯"碟托底，都幾搞笑喎，但我好鍾意佢親手遞俾客人嗰吓。講返碗麵，嘩，好大碗呀！兩倍野菜已勁大兜，野菜係略為炒過嘅芽菜同椰菜，正是本人最鍾意嘅其中兩種菜。心諗今次發達啦咁多實飽，因為我當時好肚餓。首先飲啖湯，冇背脂一啲唔肥又唔會濃夾杰，幾啱我口味。我揀中太麵都夠粗夠咬口，食吓隻蛋，竟然好好味，係我近日食3間深水埗拉麵最好味嘅，佢應該加咗啲自家製味落去，唔知點講，總之有驚喜。只可講句，呢間拉麵一定唔係人人都鍾意，因為我覺得佢賣點係芽菜，唔加嘅話，會嫌佢兩塊叉燒太細。對於芽菜控同粗麵控，呢度一定係天堂，我食咗幾啖，已覺得好開心好抵一定要翻炒呢間店。簡直想一面食一面寫食評🤣仲有，好鍾意佢放好多樽水俾人自己serve自己，成間嘢嘅感覺係輕鬆古怪，好特別真係有啲混亂，係一間特色但唔係