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2015-03-29
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是日, 下午六時, 下午茶時間完了. 想食Toast Box的咖哩, 但太遠, 就近近地的源記.幾款咖哩餐, 馬來西亞品種, 無最想食的豬扒, 又唔想食牛腩, 至於"牛肉", 信唔過源記, 怕係好似早餐個種醃到又軟又淋的海綿牛肉 (源記的早餐: 曾中伏), 唯有揀咖哩石斑, 真係石斑? 我當然唔會咁天真和大想頭, 哈哈.... 現時餐廳所謂的魚柳, 都是用鯰魚(catfish)來做, 也即是酒家所謂的龍利柳.魚柳, 有脆粉包著, 應該與早餐炸魚同一樣的品種, 脆粉做得太多也厚, 放在咖哩汁裡, 攪到杰達達一舊舊. 魚柳肉質也不好, 軟身無口感. 如此貨色的魚柳, 用來炸的話, 尚且可以, 但以醬汁煮, 實在唔太合格. 咖哩偏鹹, 但味道尚可, 咖哩 汁的杰度和幼滑度也都不差, 好過一般茶餐廳的芡粉玻璃獻式咖哩汁. 薯仔雖然夠多, 補魚不足, 但薯仔中間心, 咬落都係凍, 廚房實在太求其.白飯, 形狀怪怪, 應該係用湯碗反轉倒出, 入口, 只微微暖, 幸好, 飯身仍算做得不錯, 粒粒狀態精神, 雖不夠熱, 但總好過飯煮得太淋一舊舊.凍奶茶, 少甜....頂!...間間茶記都係咁, 逢親"
幾款咖哩餐, 馬來西亞品種, 無最想食的豬扒, 又唔想食牛腩, 至於"牛肉", 信唔過源記, 怕係好似早餐個種醃到又軟又淋的海綿牛肉 (源記的早餐: 曾中伏), 唯有揀咖哩石斑, 真係石斑? 我當然唔會咁天真和大想頭, 哈哈.... 現時餐廳所謂的魚柳, 都是用鯰魚(catfish)來做, 也即是酒家所謂的龍利柳.
魚柳, 有脆粉包著, 應該與早餐炸魚同一樣的品種, 脆粉做得太多也厚, 放在咖哩汁裡, 攪到杰達達一舊舊. 魚柳肉質也不好, 軟身無口感. 如此貨色的魚柳, 用來炸的話, 尚且可以, 但以醬汁煮, 實在唔太合格. 咖哩偏鹹, 但味道尚可, 咖哩 汁的杰度和幼滑度也都不差, 好過一般茶餐廳的芡粉玻璃獻式咖哩汁. 薯仔雖然夠多, 補魚不足, 但薯仔中間心, 咬落都係凍, 廚房實在太求其.
白飯, 形狀怪怪, 應該係用湯碗反轉倒出, 入口, 只微微暖, 幸好, 飯身仍算做得不錯, 粒粒狀態精神, 雖不夠熱, 但總好過飯煮得太淋一舊舊.
凍奶茶, 少甜....頂!...間間茶記都係咁, 逢親"少甜", 就係少埋"茶味", 呢杯應該係"奶水"加咗少少茶.
大型連鎖式茶餐廳, 有幾間做得不錯, 翠華, 縱使同事日日鬧, 但都照幫襯. 另外, 三洋, 翠河, 佳記等都不差, 因為老闆知道唔可以求其, 否則市場太多供應, 客人好多選擇. 源記老闆, 唔該得閒參考一吓其他對手, 唔好太求其, 得唔得呢!?
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