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2010-01-10
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收工後在灣仔遊蕩，走得累了，去謝斐道一帶搵食，喜歡這邊的選擇蠻多，價錢不貴，位置方便就腳。這天想坐得舒服一點，放棄了心愛的加東叻沙，走進了環境比較闊落的美味天皇。美味天皇可說是一間幾特別的茶記，主打不在於炒粉麵飯，而是每晚供應的精選扒餐。晚餐的配搭豐富，主菜連餐湯、多士及甜點，只需五六十元的消費，故引來不少捧場客。先來的是青豆忌廉湯，煮得頗為杰身，不喜歡在湯內加入青豆，畫蛇添足，對味道根本無幫助。跟湯的油多，不知有沒有烘過，入口層皮有點韌，亳不脆口，實在不太合格。女友的黑椒羊脾扒伴螺絲粉 ($57)，薄身的羊扒幾大件，肥脂肪入口帶點羊羶味，但同時亦有不少筋位，質素只算普通。至於黑椒肉眼牛扒伴天使麵 ($57)，肉眼扒以鬆肉粉弄至入口即溶，跟金鳳馳名的免治牛柳有得揮 (請恕我不懂得欣賞)。伴菜全是白烚的，而在茶記少見的天使麵，明顯煮得過火，賣相一餅餅的，麵質淋晒，口感竟跟米粉差不多。甜品是日式芝士蛋榚，女友說味道有點像伊藤家的出品，茶記來說已有交代。五六十蚊不算貴，但我寧願出多廿蚊，去扒王之王食件好少少的牛扒好過。
美味天皇可說是一間幾特別的茶記，主打不在於炒粉麵飯，而是每晚供應的精選扒餐。晚餐的配搭豐富，主菜連餐湯、多士及甜點，只需五六十元的消費，故引來不少捧場客。
先來的是青豆忌廉湯，煮得頗為杰身，不喜歡在湯內加入青豆，畫蛇添足，對味道根本無幫助。跟湯的油多，不知有沒有烘過，入口層皮有點韌，亳不脆口，實在不太合格。
女友的黑椒羊脾扒伴螺絲粉 ($57)，薄身的羊扒幾大件，肥脂肪入口帶點羊羶味，但同時亦有不少筋位，質素只算普通。至於黑椒肉眼牛扒伴天使麵 ($57)，肉眼扒以鬆肉粉弄至入口即溶，跟金鳳馳名的免治牛柳有得揮 (請恕我不懂得欣賞)。伴菜全是白烚的，而在茶記少見的天使麵，明顯煮得過火，賣相一餅餅的，麵質淋晒，口感竟跟米粉差不多。
甜品是日式芝士蛋榚，女友說味道有點像伊藤家的出品，茶記來說已有交代。五六十蚊不算貴，但我寧願出多廿蚊，去扒王之王食件好少少的牛扒好過。
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