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2014-09-09
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每年母親節父親節，都是我頭痛的時候，因為選擇餐廳地點都是我的工作。家中小朋友愈來愈多，不想跨區，要在荃灣找舒適、價錢又合理的餐廳，已經愈來愈少。今年的母親節，想起在還未試過的如心海景酒店裡的如粵滬中菜廳，就決定訂位來試試了。和大部份香港的酒店餐廳一樣，如粵滬中菜廳也有著酒店裡最好的位置，坐擁無敵海景，裝修高貴優雅，是荃灣少有的。六時多來到餐廳，才知道餐廳安排了廳房給我們，碰巧太陽還未下山，充足的光線把荃灣海旁的海景盡收眼底。人在這裡，雖未至「大地在我腳下」，但也一定會明白，這裡為甚麼會叫如心海景酒店了。這裡的套餐並不化算，因為酒店中菜套餐總離不開鮑參翅肚，所以還是自己點菜最好。草莓牛柳粒很有驚喜，草莓醬汁非常甜美，沾在洋蔥粒上，已經夠好吃。沾在丁方的牛柳粒上，草莓汁滲透其中，肉質嫩滑，沒牙也吃得到。韭黃鱔糊一向都是我的最愛，如粵滬的鱔糊，醬汁炒得很香，鱔糊還算爽口，唯一要挑剔的，我覺得是醬汁的濃度，可能下粉太多，變得有點過杰了。可能是為了遷就香港人吧，上海回鍋肉炒得不香也不辣，雖然材料本身的味道是好的，但感覺卻很港式，不是難吃，但可以更好。南翔小籠包是很傳統的那一種，皮厚、肉汁不多，也
每年母親節父親節，都是我頭痛的時候，因為選擇餐廳地點都是我的工作。家中小朋友愈來愈多，不想跨區，要在荃灣找舒適、價錢又合理的餐廳，已經愈來愈少。今年的母親節，想起在還未試過的如心海景酒店裡的如粵滬中菜廳，就決定訂位來試試了。
和大部份香港的酒店餐廳一樣，如粵滬中菜廳也有著酒店裡最好的位置，坐擁無敵海景，裝修高貴優雅，是荃灣少有的。
六時多來到餐廳，才知道餐廳安排了廳房給我們，碰巧太陽還未下山，充足的光線把荃灣海旁的海景盡收眼底。人在這裡，雖未至「大地在我腳下」，但也一定會明白，這裡為甚麼會叫如心海景酒店了。
這裡的套餐並不化算，因為酒店中菜套餐總離不開鮑參翅肚，所以還是自己點菜最好。草莓牛柳粒很有驚喜，草莓醬汁非常甜美，沾在洋蔥粒上，已經夠好吃。沾在丁方的牛柳粒上，草莓汁滲透其中，肉質嫩滑，沒牙也吃得到。
韭黃鱔糊一向都是我的最愛，如粵滬的鱔糊，醬汁炒得很香，鱔糊還算爽口，唯一要挑剔的，我覺得是醬汁的濃度，可能下粉太多，變得有點過杰了。
可能是為了遷就香港人吧，上海回鍋肉炒得不香也不辣，雖然材料本身的味道是好的，但感覺卻很港式，不是難吃，但可以更好。
南翔小籠包是很傳統的那一種，皮厚、肉汁不多，也不夠鮮。和香港很多小籠包名店相比，差了一大截。
上海鍋貼比小籠包好吃，雖然鍋貼皮還是很厚，但肉味比小籠包強烈，肉汁也比小籠包多，或許小籠包很想做到皮薄餡靚，但奈何做不到且出現反效果，個人認為，小籠包裡的肉汁，可能是包得不好，在蒸的時候平白流失掉了。
鮮山藥咕嚕肉沒有過酸的味道，肉的炸粉厚薄也適中，味道很不錯。
竹笙海皇羮比預期中更足料，出外吃飯慶祝母親節，就是要叫一些媽媽平常家不會煲的，對吧？
蔬菜是不可缺少的，不過每一個人喜歡吃的蔬菜都未必相同。御品湯泡八蔬，在一碟菜裡有八種蔬菜或菇菌，以上湯浸泡，清淡好吃。無論你喜歡那一種菜，應該都可以找得你喜歡吃的。
大良煎蝦餅是全晚我最喜歡的，以薄薄的蛋皮包著大蝦，很像我家以前做的「蛋角」，但我家蛋角包的是豬肉，大良煎蝦餅則是大蝦，爽口度更高，一口一隻，滋味十足。
百花蒸釀豆腐是為小瞳叫的，大人可能會覺得味道較淡，但只要小朋友吃的開心，我們也別無所求了。
桶子豉油雞其實是不錯的，肉嫩也充滿豉油香，奈何鹽花下得重手了點，當吃到尾聲才來這碟雞，真不知應不應該再來一碗白飯…
如果你不喜歡吃白飯，不妨試試這蝦籽蟹肉燒伊麵吧。伊麵炒得乾身好吃，蟹肉不多，但卻能和蝦籽擦出火花，也為這伊麵適當地提供了咸鮮，值得推介。
甜品絕對是這裡的弱款，腰果露和合桃露感覺是以粉開水，只得甜味，卻又稀巴巴的，而且價錢又不便宜，奉勸各位還是不要浪費金錢了。
杏汁蛋白露和桑寄生蓮子茶雖不算好吃，但相比腰果露和合桃露，還算合格。如果你真想喝中式糖水，就選這個吧。
錦鯉香芒魚永遠都是最穩陣的，外表精美，味道也正常，唯一要挑剔的，應該就是份量吧？這個錦鯉芒果布甸實在太小了！所以說，甜品是這裡的弱項，如非必要，省下這筆錢，坐的士到荃灣市中心吃糖水，還比較化算…這一晚的菜式有好也有不好，但想深一層，其實這裡以環境地點服務來說，其實還算合理。如果你是荃灣街坊，想找個夠體面的中菜餐廳慶祝節日，如粵滬還是一個不錯的選擇。
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