入麵 (已結業)

Item: 入麵
Rating: 5
Author: Mizukumo

Entrance

3.5

69 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

845

荃灣

$50以下

台灣菜台式飲品粉麵/米線

Mizukumo

等級4

214

因為媽媽似乎偏愛中菜，於是決定帶她去吃台灣菜。

我們先叫了兩個晚飯套餐。
媽媽要日式叉燒面，我則要了燒汁牛肉面。
我的燒汁牛肉面是豬骨湯底，我口味比較清淡，這個豬骨湯底的濃度對我來說剛剛好，不太濃也不會淡。後來聽老闆說，原來這個豬骨湯底是沒有落味精的 ! 牛肉看起來像吉野家的牛肉，但口感卻有天淵之別：洋蔥和燒汁都好入味，而且不像吉野家的牛肉般乾澀，很少肥肉。不錯呀！面條是訂造的上海幼面 ! 我媽對這種面條讚不絕口，話好彈牙! 有趣的是，除了面條之外，我總覺得這個面像日式拉面多過像台灣面。XD 因為不論是湯底，還是配料都有日式拉面的影子。但因為我本身也很喜歡日本菜，這個很合我胃口。事實上，我今晚最喜歡的菜就是這個燒汁牛肉面 (豬骨湯底) 呢～ ^_^

媽媽的日式叉燒面是蕃茄湯底，望起來賣相已經相當吸引，令人胃口大開。蕃茄湯底我嚐了一口，有淡淡的蕃茄味。不得不提的是，這個日式叉燒面真的塊塊也很大塊呀！

飲品我們喝荔枝玉露和藍天寒蜂。
媽媽的荔枝玉露一上桌，我們已經聞到濃濃的荔枝味 ! 真的沒有偷工減料，有很甜的荔枝味。

我決定喝正在做推廣的藍天寒蜂。上半杯是藍蝶花的紫藍色，嚐起來淡淡的，但 menu 上寫著藍蝶花的營養十分豐富 ! 淡淡的藍蝶花中會嚐到淡淡的蜂蜜味。不喜甜的人可以試下這個呀！又健康外表又好看 !

套餐附送小吃，小吃就普通正常啦，沒主菜咁吸引。手拍青瓜很清爽，但加了醋和豉油之後就有點咸。個人來說比較喜歡清甜的生青瓜。另外，青瓜可以切得整齊點。油菜就正常普通的味道。

我們另外叫了兩個小吃。
媽媽要了香燒大尾魷魚乾。不同在其他流動小吃店或零食的魷魚乾，這個香燒大尾魷魚乾比較大條和厚身，而且每條並不乾巴巴，事實上有點稔，可能因為入面有燒汁 ! 之後聽老闆說，這個魷魚乾用的不是一般的魷魚，是很大條的大尾魷魚 ! 難怪難怪。。。。。。。

我就叫了炸蕃薯條。因為平時吃普通薯條吃得多，蕃薯乾也吃過，但炸蕃薯條則未吃過呢！份量不多，但條條都好粗好大條，表層灑上了椒鹽，入面則是真真正正無花無假的蕃薯! 考慮價錢才20元，呢碟炸蕃薯條也幾物超所值。而且新鮮炸上來的，熱騰騰的，更添風味。

這裡好有人情味。老闆見我們沒點店內的招牌菜，很熱心的推介了幾款菜。於是我們就試了阿姨餃子。因為這個餃子是老闆阿姨自己包的，就得來這個名字了。^_^ 入面的肉好足，皮唔會太薄，但同時又夠滑，咬感不錯。原來這餃子皮是老闆特地挑選，從很遠的地方運過來的。真的很有心 !

熱情好客的老闆又拿了一點店內的招牌肉：豬八戒和牛魔王讓我們試! 豬八戒是豬筋，令人一試難忘：外表望起來是粉紅色，一望就知道很新鮮。吃下去唔覺有調味料，但同時又有豬肉自己本身的鮮味。我本身以為豬筋應該會很難嚼，原來又不是，好像平時的豬肉般。一咬下去，很彈牙。下次真的要叫一碗豬八戒面來嚐嚐。

總體而言，今日的菜我也很滿意，(除了小吃比較普通之外)用料好足，價錢又大眾化，味道不錯，不會太重口味卻不會太淡，感覺很健康。

我下次經過荃灣會再來光顧的 ~! ^_^

Entrance 在連接荃灣站的天橋底附近的一條食店橫立的街，也挺好找的。下次去荃灣吃飯時不妨可以試下這間台灣菜 !