東海堂 (已結業)

沒有小孩子不喜歡吃蛋糕，小瞳也是，別說看到蛋糕，只是聽到蛋糕二字已經十分開心。聖誕節太忙了，也沒有和家人一起吃飯，家庭聚會只能在聖誕後的週末才能安排。家人愛吃中餐，但聖誕節，我覺得還是要有一個西式蛋糕才像樣，所以，就去拿了一個東海堂星夜旋栗作為飯後甜品。事前沒有告訴小瞳，所以，她只以為是一場普通飯局。吃到中途，家人不忘提示小瞳，要乖乖吃飯才可以飯後吃蛋糕。小瞳先是一呆，之後就小聲在我耳邊問我：「爸爸，係咪有蛋糕呀？」「下？你聽到d乜野呀？」「我聽到有蛋糕糕。」「係呀，不過要食飯乖先有架。」接著，小瞳就露出她的招牌「奸笑」臉，乖乖地吃飯了。選星夜旋栗，除了因為是聖誕期間限定，也因為小瞳和太太喜歡吃栗子蛋糕。星夜旋栗其實是一個年輪形海綿蛋糕，上面塗上栗子蓉和忌廉，再放上六顆原粒金箔栗子，外表真的很華麗，聖誕節嘛，就是要有點節日氣氛。頂上的原粒栗子是全個蛋糕的亮點，金箔只是錦上添花，真正精彩的，是那甘香粉嫩的帶甜味道，原粒放進口中，或分開慢慢細意品嚐，都同樣美好。把蛋糕切件，原來兩層的海綿蛋糕中間還有栗子忌廉和栗子粒，栗蓉芳香，忌廉也不甜膩，就算我不是栗子狂迷也覺得不錯。唯獨是蛋糕太厚身，也