北海道爐端 (已結業)

長沙灣D2 Place的食肆越開越多，路經此處，發現了這新開的爐端燒，便入內試試！這店沒有豪華的裝潢，簡約的設計，給人一種開陽的感覺，用餐的環境相當舒適。雜錦海鮮膾小小的器皿，盛載著幾款魚刺身和一隻半凝固的溫泉蛋，兩者伴勻來吃，味道討好！冷燒茄子圓胖的小茄子，賣相可愛，蘸上少許醬油去燒，茄子入口軟嫰多汁，吃起來沒有乾柴感覺。北海道牛肉豆腐湯底是傳統日式的鍋物味道，上面放了一隻半熟溫泉蛋，豆腐軟滑的滑進嘴裏去，薄薄的生牛肉，經湯底微涮後，肉質雖不稱上優質，但嫩口程度尚算滿意！鹽燒金目鯛用筷子夾開，金目鯛油份雖重，但魚肉經爐燒後變得乾柴而緊實，魚肉雖香但不鮮嫩，扣減了分數！日本番薯番薯用芝士微烤，加上本身帶有甜味，不錯。牛油醬油燒鱈白子微燒過的白子鋪在紫菜上，其樣子有點像豬腦，賣相並不討好，入口質感綿密嫩滑，經燒過後多了一份焦香！本人對這道菜式興趣不大，只是淺嚐少許，但這卻是P先生的至愛！日式雞蛋粥用日本米飯、菇菌和鷄蛋煮出來的粥，用料雖然簡單，但味道出奇的好，溫暖了脾胃！柚子味噌芝士燒牡蠣蠔身不算飽滿，每隻體積較細，芝士鋪在蠔身去燒，芝士的咸香味道恰到好處，沒有蓋過蠔本身的鮮味。不經意的