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2017-01-03
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大時大節又聖誕又新年，忙到團團轉，但點忙都要濕平買野俾自己作年終安慰獎，所以一放工就直殺落銅鑼灣，但先去醫肚先，仲之要快快快，就到位於Time Square附近的登龍街32號地下的麵館皇開餐，見到裏面坐無虛席,大家膊頭撞膊頭的坐在一起，舒適度就免問。先叫來麵館的招牌藥膳口水鷄罐湯刀削麵($58+$3)和家鄉糖醋魚($48)。刀削麵的製造過程其實頗考功夫，除了水與麵的比例要拿捏得準確，削麵時刀功亦要均勻的一刀一刀的把麵條削入湯鍋內翻煮，刀削麵吃起來才有鬆輭口感。但對於喜歡藥膳味濃郁的我，藥膳湯底就顯得比較清淡。反而喜歡口水鷄的辛辣味道，啖啖肉的口水鷄舖滿黑黑的椒粒，入口辛辣的味道颇刺激淚線呢。再吃家鄉糖醋魚，醃的麵粉頗厚，所以吃不出魚的味道，再加上糖醋汁略少兼汁味稍稀，所以並不是我杯茶。擠迫的環境快快趣食完即閃，立刻開始我的濕平之旅。在銅鑼灣timesquare附近還能有$60一個晚餐，還算是一個不錯的選擇。
大時大節又聖誕又新年，忙到團團轉，但點忙都要濕平買野俾自己作年終安慰獎，所以一放工就直殺落銅鑼灣，但先去醫肚先，仲之要快快快，就到位於Time Square附近的登龍街32號地下的麵館皇開餐，見到裏面坐無虛席,大家膊頭撞膊頭的坐在一起，舒適度就免問。
先叫來麵館的招牌藥膳口水鷄罐湯刀削麵($58+$3)和家鄉糖醋魚($48)。
刀削麵的製造過程其實頗考功夫，除了水與麵的比例要拿捏得準確，削麵時刀功亦要均勻的一刀一刀的把麵條削入湯鍋內翻煮，刀削麵吃起來才有鬆輭口感。
但對於喜歡藥膳味濃郁的我，藥膳湯底就顯得比較清淡。
反而喜歡口水鷄的辛辣味道，啖啖肉的口水鷄舖滿黑黑的椒粒，入口辛辣的味道颇刺激淚線呢。
再吃家鄉糖醋魚，醃的麵粉頗厚，所以吃不出魚的味道，再加上糖醋汁略少兼汁味稍稀，所以並不是我杯茶。擠迫的環境快快趣食完即閃，立刻開始我的濕平之旅。在銅鑼灣timesquare附近還能有$60一個晚餐，還算是一個不錯的選擇。
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