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2019-02-06
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一點放飯同同事去左位於銅鑼灣登龍街既麵館皇食飯，1點左右門口已經有4至5個人排緊隊，等左10-15分鐘左右已經可以入座。店面比較細同狹窄，座位有D迫，一進店已經聞到一陣陣藥膳既味道，幾乎每人都叫佢既招牌藥膳刀削麵。我叫左寧波醉雞罐湯刀削麵(58元)再加杯凍豆漿，價錢尚算合理。佢會分開一碟醉雞同埋一鍋刀削麵，醉雞有成隻雞脾配自先家汁醬調味，肉質好滑，再帶一點酒香，十分惹味。刀削麵用熱鍋盛住，個鍋好滾出晒煙，食既時候都要好小心唔好觸摸熱鍋，正因為夠熱，令刀削麵唔會過硬或過軟，非常煙韌，份量岩岩好。藥膳湯底有好香濃既藥材味味道唔錯，湯底加有少許配菜，就算食晒成隻雞脾感覺唔算油膩。另外，我同事叫左個口水雞刀削麵(58元) ，麵底一樣，不過口水雞就偏辣，吾怕辣既朋友可以一試，幾夠味！總括，我比較推介佢既藥膳刀削麵，麵底我試過米線覺得未熟而且偏硬，想揀間接地小店既話不妨一試！
寧波醉雞罐湯刀削麵
$58
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我叫左寧波醉雞罐湯刀削麵(58元)再加杯凍豆漿，價錢尚算合理。佢會分開一碟醉雞同埋一鍋刀削麵，醉雞有成隻雞脾配自先家汁醬調味，肉質好滑，再帶一點酒香，十分惹味。刀削麵用熱鍋盛住，個鍋好滾出晒煙，食既時候都要好小心唔好觸摸熱鍋，正因為夠熱，令刀削麵唔會過硬或過軟，非常煙韌，份量岩岩好。藥膳湯底有好香濃既藥材味味道唔錯，湯底加有少許配菜，就算食晒成隻雞脾感覺唔算油膩。
另外，我同事叫左個口水雞刀削麵(58元) ，麵底一樣，不過口水雞就偏辣，吾怕辣既朋友可以一試，幾夠味！
總括，我比較推介佢既藥膳刀削麵，麵底我試過米線覺得未熟而且偏硬，想揀間接地小店既話不妨一試！
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