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2022-12-12
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女生永遠有第二個「甜品肚」，意大利大師級百年糕點品牌Giovanni Pina最新推出一小時甜品放題，今次來到中環旗艦店Giovanni Pina Ristorante, Bar & Pasticceria，滿足我這個愛吃甜食的螞蟻人。餐廳裝潢以歐洲貴族家中的宴會廳為靈感，巨型復古水晶吊燈、雕花掛飾及金色燭台等等，彰顯出典雅華麗氣派，彷如置身奢華的歐洲城堡。結合咖啡餅店、餐廳及酒吧於一身，酒吧區以紫絲絨吧椅、深褐色鄉橡木鄉村吧枱及圓拱鏡牆點綴空間。香港店由第三代傳人、與品牌同名的Giovanni Pina親自坐鎮，曾獲選為全球100位最佳甜點大師，櫥窗裡琳瑯滿目，款式繁多。踏入十二月聖誕節，店內增添了不少佈置裝飾，感受濃濃節日氛圍。Giovanni Pina 一小時甜品放題可任叫各款皇牌手工蛋糕、迷你撻、雪菲蛋糕及意大利雪糕等甜食，價錢為$350/位，並奉送2杯意大利甜酒，供應時間為每日下午3時後，只限中環及K11 Musea 分店。臨近節日，甜品已經換上聖誕主題，洋溢濃厚節慶氣氛，於歐陸風古堡盡享美點已是一場視覺饗宴，感受聖誕專屬的快樂時光。伯爵朱古力慕絲戴上聖誕帽的朱古力慕絲造型趣
餐廳裝潢以歐洲貴族家中的宴會廳為靈感，巨型復古水晶吊燈、雕花掛飾及金色燭台等等，彰顯出典雅華麗氣派，彷如置身奢華的歐洲城堡。
結合咖啡餅店、餐廳及酒吧於一身，酒吧區以紫絲絨吧椅、深褐色鄉橡木鄉村吧枱及圓拱鏡牆點綴空間。
香港店由第三代傳人、與品牌同名的Giovanni Pina親自坐鎮，曾獲選為全球100位最佳甜點大師，櫥窗裡琳瑯滿目，款式繁多。
踏入十二月聖誕節，店內增添了不少佈置裝飾，感受濃濃節日氛圍。
Giovanni Pina 一小時甜品放題可任叫各款皇牌手工蛋糕、迷你撻、雪菲蛋糕及意大利雪糕等甜食，價錢為$350/位，並奉送2杯意大利甜酒，供應時間為每日下午3時後，只限中環及K11 Musea 分店。
臨近節日，甜品已經換上聖誕主題，洋溢濃厚節慶氣氛，於歐陸風古堡盡享美點已是一場視覺饗宴，感受聖誕專屬的快樂時光。
伯爵朱古力慕絲
戴上聖誕帽的朱古力慕絲造型趣緻，於濃醇可可中散發含蓄的伯爵茶味餘韻。
伯爵朱古力慕絲
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作為栗子控，最愛當然是這個鹿角造型的栗子蛋糕，鋪上極臻幼滑的栗子泥，感受秋栗蘊含的木質香氣在口中優雅釋放，瀰漫著濃厚甘甜栗香。
栗子蛋糕
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提拉米蘇
說到意大利最為人熟悉的甜品，非Tiramisu莫屬，融合了苦香可可和濃縮咖啡粉，可說是歷久彌新的經典美味。
聖安娜
頂層放上小泡芙，於製作過程中會以甜酒相佐，從而能使蛋糕質地更加鬆軟輕盈。
鮮果吉士千葉酥
一層疊一層的酥皮香脆中滲出輕盈的牛油香，再加上軟滑的吉士忌廉、鮮果及開心果仁等內餡，充滿層次的滋味在嘴裏一次綻放。
鮮果吉士千葉酥
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意式薩赫蛋糕
厚厚的朱古力包覆著整個蛋糕，質地也比一般蛋糕來得紮實，可可的沉穩苦味與杏桃果醬的酸甜層疊出繁複的香氣。
黑加侖子慕絲
粉紫心型蛋糕讓少女心瞬間萌動，慕絲蛋糕滑順細緻，輕柔果香甜而不膩。
榛子朱古力慕絲
三角型慕絲切餅size極之巨型，口感濕潤綿密，榛果香氣濃得化不開。
雪菲蛋糕是餐廳主打招牌作，Semifreddo為意大利國民級美食，在意大利文有「半冷」的意思，其質感和溫度處於雪糕和蛋糕之間，由於製作過程嚴謹，在香港甚為罕見，但在Giovanni Pina甜品放題就可以任食。
甜品放題
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沙芭翁雪菲蛋糕
值得一讚的是連盛載的小碟都是處於冰涼狀態，十分細心，讓雪菲蛋糕的食用溫度控制在最佳-4°C到-8°C之間。
蜜糖果仁雪菲蛋糕
蛋糕入口即化，加入鳥結糖配料，如蜂蜜、果仁、蛋白等，呈現出堅果原香。
雜莓雪菲蛋糕
粉嫩賣相瀰漫著甜美夢幻氣息，將注滿活力的酸甜果香氣息躍然舌尖。
雜莓雪菲蛋糕
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朱古力雪菲蛋糕
雪菲蛋糕中的心頭好首選朱古力口味，深醇濃郁的可可韻味略帶苦澀，純度夠高。
朱古力雪菲蛋糕
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除了蛋糕之外，意大利Gelato與Sobetto都可無限任食，Gelato有牛奶、咖啡、開心果口味，Sobetto則是菠蘿及野莓味。
個人最推介的雪糕就是開心果Gelato，質地濃稠略帶黏性，溶化速度亦較慢，散發純粹濃厚的果仁芳香。
甜品放題奉送兩杯意大利甜酒，自選Moscato d’Asti和Moscato Giallo，帶有適中的酸度中和蛋糕甜膩感，形成完美互補。
題外話/補充資料：
一小時甜品放題價錢為$350/位，並奉送2杯意大利甜酒，供應時間為每日下午3時後，只限中環及K11 Musea 分店。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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