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2007-11-28
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很久沒有吃過潮州蔥油了，就是將蔥切段，放油低溫炸透，油充滿蔥香，用來撈麵下飯，又或是蘸各式炸丸子，都十分適合，是日就在這裡再遇上了。幾難想像，在這條陰暗小巷，還會有一間麵店。見其人客不少，應該都值得一試，就來坐下。要了碗魚餃牛丸麵，加碟菜，又加碟炸魚皮。湯麵先來，見其賣相，只有湯浸麵，及牛丸魚餃各兩粒，檯面上連辣油也沒有，就自行拿著麵去櫃檯去加蔥花及冬菜，喜見蔥油，當然不能放過，加個不易樂乎。麵本身質數不錯，當然對面就是麵廠，這裡拿麵，要找不新鮮的應比新鮮的更難。湯頭是豬骨湯，沒有多少味精，出乎意料的不錯。下了大量蔥花及蔥油，又香又冶味，吃得滿意。牛丸一般，魚餃則不錯，下次來，索性要碟蔥油撈麵，加大量蔥花就算，相信也是人間美味。菜是莧菜，幾新鮮。炸魚皮卻是包釜裝貨色，見阿姐在拆膠袋時，心已涼了半截。吃落是油溢味甚重，韌韌的，完全不脆口，感覺很不新鮮。立即各阿姐反映，她也從善如流，立時說「沒有問題，是這樣當然取消」，值得一讚。當然左右隔離見我成功退單，也加入投訴之列，阿姐也都幫他們一一取消。街坊小店，服務也算是不錯的。埋單14蚊，經濟抵食。雖然份量不很多，但質數不錯，特別是那蔥油，相信我
幾難想像，在這條陰暗小巷，還會有一間麵店。見其人客不少，應該都值得一試，就來坐下。要了碗魚餃牛丸麵，加碟菜，又加碟炸魚皮。
湯麵先來，見其賣相，只有湯浸麵，及牛丸魚餃各兩粒，檯面上連辣油也沒有，就自行拿著麵去櫃檯去加蔥花及冬菜，喜見蔥油，當然不能放過，加個不易樂乎。麵本身質數不錯，當然對面就是麵廠，這裡拿麵，要找不新鮮的應比新鮮的更難。湯頭是豬骨湯，沒有多少味精，出乎意料的不錯。下了大量蔥花及蔥油，又香又冶味，吃得滿意。牛丸一般，魚餃則不錯，下次來，索性要碟蔥油撈麵，加大量蔥花就算，相信也是人間美味。
菜是莧菜，幾新鮮。炸魚皮卻是包釜裝貨色，見阿姐在拆膠袋時，心已涼了半截。吃落是油溢味甚重，韌韌的，完全不脆口，感覺很不新鮮。立即各阿姐反映，她也從善如流，立時說「沒有問題，是這樣當然取消」，值得一讚。當然左右隔離見我成功退單，也加入投訴之列，阿姐也都幫他們一一取消。街坊小店，服務也算是不錯的。
埋單14蚊，經濟抵食。雖然份量不很多，但質數不錯，特別是那蔥油，相信我還會再來的。
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