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2022-02-14
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新都會廣塲內一間較高級的日本餐，佔地算應廣亦坐得舒適，所以就算收費接近中高檔級數人流亦算多，但出品卻感覺有所參差…和牛三文治$198/份，一份四件，賣相討好奈何端上來時卻是凍的！和牛吃得出算是有質素的，就算涼了咬落仍有肉汁；多士因凍了而變得乾硬欠缺麵包應有的軟熟彈性，因放涼了而完全影響了應有的味道與品質實在可惜，大失所望。明太子玉子燒算是中規中矩，玉子煎得嫩滑但明太子內餡偏少影響了風味，加上有玉子出水的情況，可能是鰹魚水和蛋液的份量問題，又或火候控制有所偏差所致，但口感味道還算不錯。和牛炒飯偏濕潤未夠乾身，相信是偏向日本鐵板燒炒飯風味的緣故吧？！所以不會計算在失誤之內，而且份量頗多，用料和味道也算不俗，算合格以上。整餐最符合期望的算是白魚薄切刺身，精緻擺盤雖欠奉但鮮美富光澤，入口有彈性感覺到十分新鮮，配上酸汁更是畫龍點睛，美味得食完一件接一件。整餐的質素有好味亦有不到位的地方，平心而論出品的味道算是不錯，招呼就感覺有點人手不足，每次呼喚侍應也要等上近5分鐘左右才叫到，相信上菜冷凍的問題也是有點關係。最後另一建議的是…如此的中高檔收費，結賬還要客人自己出去櫃面找數，難道是去了茶餐廳或是快
和牛三文治
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新都會廣塲內一間較高級的日本餐，佔地算應廣亦坐得舒適，所以就算收費接近中高檔級數人流亦算多，但出品卻感覺有所參差…
和牛三文治
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和牛三文治$198/份，一份四件，賣相討好奈何端上來時卻是凍的！和牛吃得出算是有質素的，就算涼了咬落仍有肉汁；多士因凍了而變得乾硬欠缺麵包應有的軟熟彈性，因放涼了而完全影響了應有的味道與品質實在可惜，大失所望。
明太子玉子燒
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明太子玉子燒
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明太子玉子燒算是中規中矩，玉子煎得嫩滑但明太子內餡偏少影響了風味，加上有玉子出水的情況，可能是鰹魚水和蛋液的份量問題，又或火候控制有所偏差所致，但口感味道還算不錯。
和牛炒飯
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和牛炒飯偏濕潤未夠乾身，相信是偏向日本鐵板燒炒飯風味的緣故吧？！所以不會計算在失誤之內，而且份量頗多，用料和味道也算不俗，算合格以上。
白身魚刺身
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整餐最符合期望的算是白魚薄切刺身，精緻擺盤雖欠奉但鮮美富光澤，入口有彈性感覺到十分新鮮，配上酸汁更是畫龍點睛，美味得食完一件接一件。
整餐的質素有好味亦有不到位的地方，平心而論出品的味道算是不錯，招呼就感覺有點人手不足，每次呼喚侍應也要等上近5分鐘左右才叫到，相信上菜冷凍的問題也是有點關係。
最後另一建議的是…如此的中高檔收費，結賬還要客人自己出去櫃面找數，難道是去了茶餐廳或是快餐店嗎？！😅😂 先戴定頭盔筆者並不是什麼港男港女性格，衹是以價論貨招呼上應該也會有著一定的期望吧？！其實餐廳的整體質素應該不差，如能注意細節改善一下應會更好！
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