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推薦 - 環境、食物質素、清酒品項都好正🫶🏻⛩️隱匿於寂靜大廈中的，是一家環境清幽、燈光柔和昏暗、藏酒豐富的Sake酒吧。店內店家擁有豐富的清酒知識，為客人悉心介紹，並且與客人打成一片。由於早到了一會兒，我在酒吧裡查閱文件時，店家還貼心地將燈光調高了幾度，氛圍溫馨。🍶餐廳的 House Sake系列每星期更新一次，精心挑選甘辛口三種不同程度的清酒，為客人提供獨特的品嚐體驗。本週的甘酒是True White和 並酒是獺祭。獺祭酒感純淨細膩，酒體乾淨清爽，入口絲滑柔和，餘韻悠長。16%的酒精，適合搭配清淡的食物或單獨品飲。獺祭以現代科學化的釀造手法，結合傳統匠心，確保每一瓶酒維持穩定的高品質。其釀造過程巧妙控制甜味與酸度的平衡，使風味層次分明，酒香馥郁而不霸道。True White 酒體輕盈中帶活力，酒中散發出雄町米發酵後，帶來的清新的果香與淡淡的花卉香氣，米的自然甜味與恰到好處的酸度相輔相成，回甘優雅。此款酒的特色為無過濾生原酒：未經過濾與加熱處理，保留了酒液的原始風味，呈現新鮮純淨的口感，同時帶有更多的發酵層次感。🪕Sake tasting set，提供同一品牌的三款酒，每兩週更新一次，
⛩️隱匿於寂靜大廈中的，是一家環境清幽、燈光柔和昏暗、藏酒豐富的Sake酒吧。店內店家擁有豐富的清酒知識，為客人悉心介紹，並且與客人打成一片。由於早到了一會兒，我在酒吧裡查閱文件時，店家還貼心地將燈光調高了幾度，氛圍溫馨。
🍶餐廳的 House Sake系列每星期更新一次，精心挑選甘辛口三種不同程度的清酒，為客人提供獨特的品嚐體驗。本週的甘酒是True White和 並酒是獺祭。
獺祭
酒感純淨細膩，酒體乾淨清爽，入口絲滑柔和，餘韻悠長。16%的酒精，適合搭配清淡的食物或單獨品飲。
獺祭以現代科學化的釀造手法，結合傳統匠心，確保每一瓶酒維持穩定的高品質。其釀造過程巧妙控制甜味與酸度的平衡，使風味層次分明，酒香馥郁而不霸道。
True White
酒體輕盈中帶活力，酒中散發出雄町米發酵後，帶來的清新的果香與淡淡的花卉香氣，米的自然甜味與恰到好處的酸度相輔相成，回甘優雅。
此款酒的特色為無過濾生原酒：未經過濾與加熱處理，保留了酒液的原始風味，呈現新鮮純淨的口感，同時帶有更多的發酵層次感。
🪕Sake tasting set，提供同一品牌的三款酒，每兩週更新一次，本週是樂器。
- 樂器-Alternative 2024 Fresh HOP C系
酒體稠密細膩，入口輕盈順滑。啤酒花的加入為酒體增添了一絲獨特的苦韻，又有菠蘿的清新香氣，低酸柔甜，風味立體。
- 樂器正宗-槽垂中取（雄町 中取り）
酒體濃郁且圓潤，清新與厚實並存，尾韻乾淨。
- 樂器正宗-中取り
酒感滑順而有力度，米香純淨，並帶有隱約的果香，口感偏乾，帶有微辛感，尾韻清爽利落。
🍢串燒
雞肉甜嫩，冬陰功和土匪味微辣，很入味，很好吃，推薦！
日式照燒雞肉串 $27
冬陰雞肉串 $29
土匪雞肉串 $29
🍘小食
隱藏餐點 $88 燒乳鴿
外脆內嫩，即叫即製，不油膩。還很貼心的附上特色濕紙巾呢～
🎣日式照燒魚乾 $88
熱辣辣，惹味，一口接一口的下嘴小食。
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