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2018-09-19
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九龍圓方一直都比較少去，是夜與友很久沒見我們想尋找舒適又有情調的地方；各人都選擇「Mango Tree」，此裡沒有一般的店鋪嘈吵反而坐擁維港優美的海景。炎夏的關係，泰國菜是我們不二之選。入內有別於其他泰國餐廳，有一種高尚富藝術感。為何會以「芒果樹林」為題？入內大部分都配上柔和的燈光，分外有格調；某處利用柚木製作樹枝，猶如一棵大樹呈現眼前，細看吊燈在夜間中發亮頓時覺得芒果在樹上似的。除了芒果樹或海景以外，餐廳更設有酒吧品各色各樣的美酒在大型酒架之上。地方相當寬敞，但給我一種隱秘而寧靜感。近日餐廳有全新泰東北菜式，友人大愛泰菜風味，胃口大開似的。粟米鹹蛋木瓜沙津吃泰菜木瓜沙律並不陌生，但加入粟米及鹹蛋確實比較少見。利用普通食材改良成為佳餚，確實出色。粟米富有口感帶動木瓜的清新，配上鹹蛋的鹹香。多重滋味，色彩繽紛的沙律為今晚揭開序幕。酸芒果伴特色醬汁泰東北菜莫過於以簡單食材，這款小食相當開胃。酸芒果其實是生芒果，未全熟並帶酸以為比較難取材，不過師傅調配特製醬汁，令到兩者能夠互相輝咉。酸度加上甜度，利用椰搪煮至黏稠同吃美味。脆炸豚肉條豚肉平常大多以豚肉片拉麵或打邊爐才吃，估不到泰國菜都可以改良
炎夏的關係，泰國菜是我們不二之選。入內有別於其他泰國餐廳，有一種高尚富藝術感。為何會以「芒果樹林」為題？入內大部分都配上柔和的燈光，分外有格調；某處利用柚木製作樹枝，猶如一棵大樹呈現眼前，細看吊燈在夜間中發亮頓時覺得芒果在樹上似的。
除了芒果樹或海景以外，餐廳更設有酒吧品各色各樣的美酒在大型酒架之上。地方相當寬敞，但給我一種隱秘而寧靜感。近日餐廳有全新泰東北菜式，友人大愛泰菜風味，胃口大開似的。
粟米鹹蛋木瓜沙津吃泰菜木瓜沙律並不陌生，但加入粟米及鹹蛋確實比較少見。利用普通食材改良成為佳餚，確實出色。粟米富有口感帶動木瓜的清新，配上鹹蛋的鹹香。多重滋味，色彩繽紛的沙律為今晚揭開序幕。
粟米鹹蛋木瓜沙津
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酸芒果伴特色醬汁泰東北菜莫過於以簡單食材，這款小食相當開胃。酸芒果其實是生芒果，未全熟並帶酸以為比較難取材，不過師傅調配特製醬汁，令到兩者能夠互相輝咉。酸度加上甜度，利用椰搪煮至黏稠同吃美味。
酸芒果伴特色醬汁
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脆炸豚肉條豚肉平常大多以豚肉片拉麵或打邊爐才吃，估不到泰國菜都可以改良有它。將豚肉切成條狀炸至香脆可口，配上特製醬汁外脆內軟與美酒同吃不二之選。
脆炸豚肉條
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看到糯米飯配上烤肉串，頓時令我想起到老撾的回憶。老檛是比較少數香港人到訪之地，大部分食材都會配合糥米飯亦是利用藤籃盛載。烤肉以梅頭肉是豬最嫩滑而軟腍的地方，肉質烤得恰到好處直接品嚐也覺美味，旁邊有沙律可減低膩度。
傳統烤肉串配木瓜沙律及糯米飯
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酸辣牛雜湯原來東北大部分以家常小菜，利用當地農場材料化作美食。牛雜湯真的首次品嚐，包括有牛腩、牛肚、牛筋、牛柏葉等，混合泰國常用的調味料：香茅、金不換、青擰、魚露等，味道微酸微辣相當醒胃。
酸辣牛雜湯
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蕉葉海鮮卷平常海鮮卷都以脆炸為主，改用蕉葉蒸出細膩。海鮮卷內含鯪魚肉、蝦、魷魚、帶子等豐富材料，配上以蛋皮包裹並附上蕉菜，口感軟綿全新口味。
蕉葉海鮮卷
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招牌泰北燒雞利用竹將雞固定位置，外層塗上薄薄的蜜糖並炭火燒烤過滿帶風味，以及雞肉嫩滑而且帶有蜜糖香，旁邊亦是配上糯米飯。
招牌泰北燒雞
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香芒糯米飯泰國菜甜品又點少得芒果糯米飯，芒果清甜配上軟糯而柔軟的米飯，淋上椰奶立即味道提昇，相當滿足。
香芒糯米飯
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泰式斑蘭千層
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自家製雪糕
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自家製雪糕
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題外話/補充資料：
整體來說，非常滿意。無論環境、食物、服務都是一級水準，難怪在九龍圓方之地都有許多人光顧，莫非他們與我的朋友們想念這芒果樹林呢？
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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