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2016-04-23
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已經忘記上一次來到蘭桂坊心臟地帶食飯是何年何月，這一夜碰巧是一年一度連續三日的香港國際七人欖球賽的其中一天，蘭桂坊肯定會更加熱鬧。雖然帶著B女已經不能走進酒吧，但吃頓晚飯，感受一下年輕未婚時候的那種心境、蘭桂坊的熱鬧喧譁，也相當不錯。其實一直不太明白、也不認同部份香港媒體將蘭桂坊稱之為人間鬼域，雖然我也深信在這些燈紅酒綠、四周都是酒吧的地方，總會有一些夜蒲人士抱著來「玩」的心態，但換過一個角度，大部份人來這裡只不過是為了飲杯啤酒、食餐飯、感受一下氣氛吧！進入了蘭桂坊最旺的一段，兩旁酒吧林立，由於時間尚早，未有太多人流聚集。蘭桂坊的餐廳全部位於樓上，以騰空所有地舖租給酒吧，才能營造街頭聚滿人群、人人手持一支啤酒的情景；就是這種喧譁熱鬧、沒有束縛、情緒高漲的氣氛，構造蘭桂坊成為名聞中外的人氣景點。也不得不佩服盛智文先生（Allan Zeman）的眼光和決心，從三十多年開始陸續收購蘭桂坊的地段，將蘭桂坊由一條舊區的住宅小巷，逐漸打造成今時今日的模樣。一如其他蘭桂坊的餐廳，【Holy Crab】也是位於一幢舊式商廈樓上，如果不是那一個高高掛在大廈外牆的招牌，真的不知道樓上有間餐廳。打開電梯門，
進入了蘭桂坊最旺的一段，兩旁酒吧林立，由於時間尚早，未有太多人流聚集。蘭桂坊的餐廳全部位於樓上，以騰空所有地舖租給酒吧，才能營造街頭聚滿人群、人人手持一支啤酒的情景；就是這種喧譁熱鬧、沒有束縛、情緒高漲的氣氛，構造蘭桂坊成為名聞中外的人氣景點。也不得不佩服盛智文先生（Allan Zeman）的眼光和決心，從三十多年開始陸續收購蘭桂坊的地段，將蘭桂坊由一條舊區的住宅小巷，逐漸打造成今時今日的模樣。
一如其他蘭桂坊的餐廳，【Holy Crab】也是位於一幢舊式商廈樓上，如果不是那一個高高掛在大廈外牆的招牌，真的不知道樓上有間餐廳。
打開電梯門，第一眼見到的是一隻一邊拑著一杯啤酒，另一邊拑著一枝cue棍的螃蟹，非常配合餐廳的主題：酒吧、billard、海鮮。
將視線擴闊一點，這一條又窄又短的電梯大堂也有些簡單得來又對應餐廳主題的佈置。
甫進入餐廳，第一眼望見的就是這張美式桌球檯，遠處是一隻Q版螃蟹公仔。
再往內走一點，美式桌球枱旁邊還有另外一張乒乓球枱。乒乓球枱上沒有球網，球枱兩端放了各十隻玻璃酒杯，此乃酒吧玩意 beer pong。除此之外，餐廳內還有一個電子飛鏢靶。總之，一般美式酒吧的大部份玩意，都可以在【Holy Crab】找到。
當然少不了的就是四周都掛了電視機，播放著各式各樣的體育節目。在香港，如果酒吧式餐廳沒有電視機播放體育節目，應該不能夠生存。但【Holy Crab】也有美中不足的地方，雖然地方也算夠大，但竟然沒有大型投射電視，只有普通40、50吋電視機。
餐廳侍應安排我們一家三口坐在餐廳最內端的靠窗梳化，最適合 B女。
適逢香港國際七人欖球賽的大日子，大部分支裝啤酒及杯裝生啤買一送一，已經甚少飲啤酒的我們，也貪便宜要了兩支 Corona ($58) 。
餐牌非常簡單，只有一張 A3呎吋的咭紙；由頭盤、餐湯、三文字及漢堡、主菜、肉類及甜品，每款都有一些選擇。
New England Clam Chowder ($70) 的湯底以海鮮忌廉湯及薯仔蓉熬煮，還有兩隻連殼的蜆肉。海鮮味不夠濃郁，而且較為稀身，味道只是一般；但湯內混和了很多煙肉碎，提升了味道及層次，增添新意之餘，總算補償這客周打蜆湯的不足之處。
New England Clam Chowder
$70
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Pumpkin Soup with Crab Meat Spring Roll ($70) 與 New England Clam Chowder 一樣，湯底較稀，南瓜味道不夠濃郁之餘、又缺少了明顯的南瓜蓉，品嚐不到南瓜湯應有的質感。
Pumpkin Soup with Crab Meat Spring Roll
$70
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最吸引的是那一條瘦瘦長長、又極香脆的蟹肉春卷。拿起來放入口中，大細剛剛好；即使 B女也可以毫無難度的咀嚼。春卷雖然細細條，但餡料卻充滿蟹肉及蔬菜蓉，也是全靠這個亮點，補償了湯底的不足之處。
Holy Crab Cake ($148) 炸蟹餅一客有四小個，並配上芥末蛋黃醬及墊底的一些沙律菜及車厘茄。
Holy Crab Cake
$148
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食落去也有點失望。蟹餅細細個不是大問題，最重要用料足、味道是否出眾。這個蟹餅的餡料除了蟹肉份量少、零碎之外，洋蔥及西芹碎的比例也很少；而且非常鬆散，失去了蟹餅應有的質感。咬下去只覺得偏鹹、蟹味淡，食不出濃郁的蟹肉鮮味。以這個價錢來說，應該可以做得再好一點。
從蟹餅的剖面已經可以看得出，餡料非常鬆散，不夠實在。
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Surf and Turf Burger
$148
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漢堡包的內層已經預先烘香，除了顏色焦香之外，食下去也特別脆口，廚師有心之作。
漢堡包用了非常豐富，底層是一件足足 8安士的漢堡牛肉，非常厚身，每一口都啖到牛肉。雖然不是和牛漢堡，但依然相當 juicy，充滿肉汁。實在非常滿足。
那一大抹黃色海鮮醬，用料非常慷慨。除了切成細細粒的龍蝦肉之外，尚有超大量的一絲絲蟹肉，用料遠較蟹餅及蟹肉南瓜湯豐富，每一啖都充滿鮮甜。食完這個漢堡包才真正領略到【Holy Crab】的優質出品，頭盤及餐湯的質素馬上給比下去了。
Lobster Linguine ($228) 足足用了半隻大號的波士頓或加拿大龍蝦，以這個價錢來說，也算十分吸引。
Lobster Linguine
$228
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【Holy Crab】如果作為朋友聚會餐廳，一邊睇波、飲酒，一邊吹水，環境氣氛相當不錯，因為夠熱鬧。但如果諗住二人世界、氣氛浪漫，就不太適合了。至於食物方面，主菜、三文治及漢堡包的質素，根據今次經驗，比頭盤及小吃優勝。
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