影片
更多
2021-08-07
1161 瀏覽
七月中的星期三，我在「新蒲崗」食完「牛腩飯」和「雞肉」部分晚餐食品之後，發現時間尚早，未到七點就已經食完晚飯，所以在「大有街」「新科技廣場」樓下的「鵞莊燒鵝工房」購買「燒鵝飯」。我進入「鵞莊燒鵝工房」店舖裡面之後，才發現原來「鵞莊燒鵝工房」實際上原來是一間外賣店，不設堂食，所以只好外賣自取，購買一盒「燒鵝髀飯」回家慢慢享用。「鵞莊燒鵝工房」廚房製造的「燒鵝飯」售價不算便宜，需要港幣六十元一盒。食客如果想享用「燒鵝髀」的話，還需要另外加港幣三十元。所以「鵞莊燒鵝工房」「燒鵝髀飯」售價也不便宜，連套餐罐裝汽水需要港幣九十元一盒。回家之後我打開「鵞莊燒鵝工房」外賣「燒鵝髀飯」食品塑膠外賣飯盒一看，發現原來「鵞莊燒鵞工房」「燒鵝髀飯」裡面的「燒鵝髀」實際製成品份量，只有大約「上髀」部分鵝肉，是否即是所謂的「上莊」我就不清楚了。而且「鵞莊燒鵝工房」廚房師傅再用刀，把上莊部分的「燒鵝髀」肉斬成四份，所以「燒鵝髀飯」裡面的「燒鵝髀」肉扣除骨頭之後，剩下燒鵝肉實際份量其實不算很多。所以即使「鵞莊燒鵝工房」製造的「燒鵝髀」，在燒鵝骨表面淋了一層甜味滷水醬汁，令鵝肉實際味道變得頗甜，甜味充斥「燒鵝髀」所有
我進入「鵞莊燒鵝工房」店舖裡面之後，才發現原來「鵞莊燒鵝工房」實際上原來是一間外賣店，不設堂食，所以只好外賣自取，購買一盒「燒鵝髀飯」回家慢慢享用。
「鵞莊燒鵝工房」廚房製造的「燒鵝飯」售價不算便宜，需要港幣六十元一盒。食客如果想享用「燒鵝髀」的話，還需要另外加港幣三十元。所以「鵞莊燒鵝工房」「燒鵝髀飯」售價也不便宜，連套餐罐裝汽水需要港幣九十元一盒。
回家之後我打開「鵞莊燒鵝工房」外賣「燒鵝髀飯」食品塑膠外賣飯盒一看，發現原來「鵞莊燒鵞工房」「燒鵝髀飯」裡面的「燒鵝髀」實際製成品份量，只有大約「上髀」部分鵝肉，是否即是所謂的「上莊」我就不清楚了。
而且「鵞莊燒鵝工房」廚房師傅再用刀，把上莊部分的「燒鵝髀」肉斬成四份，所以「燒鵝髀飯」裡面的「燒鵝髀」肉扣除骨頭之後，剩下燒鵝肉實際份量其實不算很多。
所以即使「鵞莊燒鵝工房」製造的「燒鵝髀」，在燒鵝骨表面淋了一層甜味滷水醬汁，令鵝肉實際味道變得頗甜，甜味充斥「燒鵝髀」所有位置，包括骨頭跟燒鵝皮在內，連白飯也滲了「燒鵝髀」滷水汁甜味。
然而「燒鵝髀飯」裡面的甜味燒鵝肉實際份量始終不如我預期那麼多，伴碟菜芯也只有一條而已。「燒鵝髀飯」的實際一般份量，令我享用甜味燒鵝髀肉的過程變得未夠盡興，只食了四片斬件燒鵝髀肉，就已經需要停止。
雖然「燒鵝髀」裡面的燒鵝肉實際肉質感覺頗嫩，燒鵝肉的口感其實也都頗為柔軟，也不算太難用牙齒，把「燒鵝髀」裡面的甜味軟腍鵝肉直接扯出來，用牙齒咬開和咀嚼燒鵝肉也變得很容易方便。
燒鵝髀飯
$90
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
但是要我用足足港幣九十元購買一盒斬件「燒鵝髀飯」，而且「燒鵝髀飯」實際製成品裡面的甜味「燒鵝肉」份量只有四塊斬件份量，令我很快食完「燒鵝髀肉」，剩下一大堆白飯。
偏偏我之前食完「牛腩飯」，所以即使「燒鵝髀飯」裡面的白飯也吸收醬油甜味，但是四塊斬件「燒鵝髀」已經食完，結果我還是食不完剩下的白飯。如果食店可以容許「燒鵝髀飯」裡面「白飯」底，改為「瀨粉」的話就好了。
張貼
