蝦匠 (已結業)

來到遍街泰國餐廳的九龍城，發現開了一間星馬菜小店，開宗明義以蝦為主打，就憑此新鮮感便與朋友一試！店子主打食摻摻麵，摻摻麵源自馬來西亞，有「兩溝」的意思，從前的小販檔會放着麵、米粉、河粉等，讓客人自己選，有些人因特別的口感而選擇混合不同粉麵，慢慢就變成經典。摻摻麵以車仔麵形式點菜，當然要揀較特別的餸，分別選了花膠，龍蝦半隻，黑椒牛丸，配合本身已有的扎肉，蝦，魚片等材料，十分豐富！先呷一口湯底，有海鮮甜味，沒有味精加料，如果可以加少少椰漿就完美了麵分量十分大，龍蝦半邊連鉗上，原汁原味，蝦膏配上鮮甜湯底，一試難忘！花膠煮得剛好，保持綿滑口感，，必點另外點了蝦蝦霸霸，即蝦多士，炸得很好，雖然炸得通透，但一點不油膩，咬一口發覺有一層厚厚蝦膠，比坊間一些主打蝦多士店鋪更真材實料再點了一份陳醋雲耳消膩，雲耳爽口而且微涼，陳醋汁酸酸甜甜，油膩感全消飲品點了百香天葵，顏色十分漂亮，亦有百香果甜，而且十分大杯如果大家到九龍城，值得一試！