梅光軒 (已結業)

本想試鹽味拉麵，落單時被期間限定的蝦魂吸引，看來很特別，就選這個！曰籍師傅還細心的着員工解釋這是蝦湯拉麵，没有蝦肉的。付款後就在吧枱看着師傅一絲不苟的準備拉麵，食欲大增！蝦魂一放到跟前，就聞到蝦湯的獨特香味，湯面有一層油，呷一口卻完全不覺得膩，味道鮮甜且很有風味，good!麵條是曲曲的，掛湯能力佳，但麵質太淋，欠靭度，雖看來像手工麵，吃來卻很一般。叉燒肥瘦均匀，卻有點像㷛湯豬肉的味道，可能是調味問題。整體來說，蝦湯出色，其他一般。